葱坊主

東京で味わえる本場讃岐うどんの専門店です。麺が違います。ダシが違います。伝統の味を御賞味下さい。

讃岐から取り寄せた小麦粉を塩と水だけで練り上げ、２日掛かりで熟成させたうどんです。これを打立て茹でた立てで提供するお店です。化学調味料等の添加物は一切使用せずに､何週間も熟成させた秘伝のかえしと瀬戸内の上質な煮干をベースにした白ダシを毎日合わせて奥深い風味を作り上げました。夜は厳選された各種の酒菜も御用意しておりますので、お飲物と共にお楽しみ頂き、最後にうどんは如何でしょうか。