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ぷりっぷりのエビチリ |
特別企画コ一ス、贅沢の満足です! |
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団体予約歓迎! |
マヨネーズ海老 |
白身魚の姿料理 甘酢あんかけ |
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- 四川宴会通常コ―ス(3名様から)
★★価額3000円⇒1980円★★ぐるなび限定!!! -
ピ一タン豆腐,棒棒鶏,
青椒肉絲,四川麻婆豆腐,
エビチリorエビマヨ,
鶏肉と唐辛子炒め,
四川チャ一ハンor上海焼そば,
焼き餃子,
杏仁豆腐 -
- 四川宴会通常コ―ス(3名様から)
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- 特別企画コ一ス要予約(4名様から)
★★通常価額5000円★★ -
特製三種類前菜盛り合わせ、
四川風辛子エビ炒め、上海小籠包、
北京ダック、魚の姿料理、
ダックの身と野菜炒め、
四川薬膳火鍋、
海鮮盛り合わせ(5点)、
肉の盛り合わせ(豚、牛、羊)、
野菜の盛り合わせ、
中華麺 -
- ★★(要予約)★★
- 特別企画コ一ス要予約(4名様から)
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- 贅沢火鍋コース(4名様から)
★★通常価額5500円★★ -
特製棒棒鶏
蟹の香港風揚げ
上海小籠包
フカヒレの姿煮
四川薬膳火鍋
海鮮盛り合わせ(5点)
肉の盛り合わせ(豚・牛・羊)
野菜盛り合わせ
中華麺
杏仁豆腐 -
- ★★(要予約)★★
- 贅沢火鍋コース(4名様から)
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- ドリンク飲み放題〔2時間〕選べる3コ一スをご用意!
(プラス980円,プラス1380円,プラス1980円,) -
飲み放題内容を确認ください
☆☆10名以上のお客様、1名様無料、さらに30分サ一ビス(2.5H)☆☆ -
- ドリンク飲み放題〔2時間〕選べる3コ一スをご用意!
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- 火鍋由来
- 中国四川省と言えば漢方薬のメッカでもありますが、この四川火鍋にはさまざまな漢方素材が使われています。花山椒、唐辛子を始め、さまざまな香辛料・漢方薬など沢山の素材を、肉スープや砂糖とともに芳ばしい香りが漂ってくるまで丁寧に煮込めて作られます。歴史的には、遼、宋の時代にすでに「羊のしゃぶしゃぶ」や「山珍(野生動物)鍋」などが記録されていることから、少なくとも4千年以上の間、愛好されてきたことがわかります。火鍋の最盛期は清の時代の半ばくらいだと言われています。清の皇帝・乾隆帝が火鍋を大好きだったことがその理由のようです。近年、火鍋はまた広く普及し始め、今ではその美味しい味わいがすっかり浸透しています。発祥地の四川省はもとより、上海や北京、中国全土の大都市はもちろん、アメリカ、イタリア、イギリス、オーストラリアなどなど、世界各地でヒットしています。火鍋の鍋の形もユニークなもので、煙突のある鍋、煙突なし鍋、円盤鍋、四角鍋など、また最もよく見かけるのが、なべを真中で二つに分けて、辛いタレの紅湯と辛くないタレの白湯と二種類の味が楽しめるものです。鍋に入れる食材も何十種類とあって、脂身の乗った肉類から、あっさりさっぱりの豆腐や野菜類までたッぷりあって楽しめます。一度食べたら二度と忘れないことでしょう。









