やぶ久

やぶ久 の売れ筋メニュー

• お陰様で創業百十周年を迎えました。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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  北海道産最上級そば粉に福井産粗挽き粉をブレンド。
  伝統の足踏み製法でコシをだす。
  挽きたて、打ちたて、茹でたてはもちろんのこと、ひと手間かけた香り高い九一そばを是非一度ご賞味ください。
  
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• 大人気！日本橋やぶ久　『そばづくしコース』
• 昔ながらの蕎麦屋の仕事にひと手間かけたそば料理の数々…
  そば好きのお客様や初めてご来店いただいたお客様に
  ぜひお召し上がりいただきたいお勧めのコースです。
• 「蕎麦の実」「蕎麦がき」「蕎麦切り」をおりまぜた蕎麦屋ならではのおすすめコースです。
• （＊「そばづくしコース」とお申し付け下さい。ドリンク別のコースでございます。別料金にて飲み放題も承ります。)

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  一、そば味噌

  江戸甘味噌に蕎麦の実、そば粉、牛蒡を練り込んだ特性味噌です。ほんのり香る柚子の香りが絶妙です。

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  二、そば豆腐

  粗挽き蕎麦粉と豆乳で作りました。なめらかな食感をお楽しみ下さい。

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  三、季節のおそば

  （お吸いもの代わりの小さな蕎麦を御用意します。写真は白魚そば）

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  四、そばいなり

  コース料理でしかお召し上がり頂けない人気メニューです

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  五、おまかせのそば料理　または
  蕎麦屋のおつまみ盛り合わせ

  （写真はそばがきのつけ焼き） 出来立てのそばがきに、じっくり寝かした【返し】を塗って芳ばしく焼きあげました。蕎麦屋ならではのごちそうです！

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  六、鴨料理の逸品

  （写真は鴨のスモーク）

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  七、旬の天ぷら　又は、　季節のかき揚げ

  （写真は旬の天ぷら）

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  八、せいろもり

  百年の暖簾の集大成です！伝統の濃い目の汁でお召し上がり下さい。

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  九、自家製そばアイスクリーム

   

• 飲み放題メニュー

  生ビール（サッポロ黒ラベル）
  ノンアルコールビール
  ハイボール
  地酒（浦霞、八海山、澤乃井、〆張鶴、立山、司牡丹、真澄、越乃景虎、天狗舞、桃の滴、会津ほまれ　※お選び頂くコースにより異なります。）
  燗酒
  焼酎（蕎麦、芋、麦、泡盛　※お選び頂くコースにより異なります。）
  サワー各種（レモン、梅、スダチ、グレープフルーツ、ウーロン茶）
  カシス各種（カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスウーロン）
  梅酒
  ソフトドリンク（オレンジジュース、ウーロン茶）
  
  
  *　ご宴会のご予約は、前々日までにお願いいたします。
  *　仕入状況によりコースの料理内容が一部変更になることがございますのでご了承下さい。
  *　４名様以上のコース料理のご予約に限り飲み放題承ります。
  ◆飲み放題2,100円（税込）《150分まで》

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  ２名様より２４名様までご予約にて承ります。少人数の御宴会にも是非ご利用ください。
  
  ≪ご予約・お問合せ≫
  空席状況、料理内容、人数、お席の時間、等々
  ご相談、お問合せ、何なりとお気軽にお電話ください♪
  ●ＴＥＬ ０３－３２７１－０８２９●
  　
  
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• 季節のおそば
• 旬の素材を贅沢に使った四季折々のおそばを御用意しました。

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  春野菜の天せいろ

  たらの芽、ふきのとう、菜の花、山うど、うるい等、旬のお野菜をご賞味下さい。

  （税込1522円）

  1,450円

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  桜海老の天ぷらそば

  由井直送の桜海老の天ぷらとそばつゆのハーモニーが絶妙です。

  (税込1260円)

  1,200円

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  白魚の天ぷらそば

  春魚の代表格、白魚を一本一本丁寧に天ぷらにしました。

  （税込1260円）

  1,200円

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  湯葉とじそば

  柔らかな湯葉と玉子の食感が絶妙です！

  (税込1050円)

  1,000円

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  つけカレーせいろ

  鶏肉、豚肉よりお選び下さい。

  （税込997円）

  950円

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  九条葱せいろ

  九条葱と鴨挽肉、きのこ、ごぼうの入った温かいつけ汁でお召し上がりください。

  (税込1029円)

  980円

• 土用（温かいおそば）

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  カレー南ばん

  『チューボーですよ』『どっちの料理ショー』等で、度々ご紹介。「日本橋の巨匠」の芸術品です！

  (税込945円）

  900円

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  辛口カレー南ばん

  隠し味に別製の返しを加えたコクと辛味のハーモニーはまさに絶品！

  (税込997円）

  950円

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  ねぎ南ばん

  甘みの強い埼玉深谷ねぎを焼き上げた風味豊かな一品です。

  (税込878円）

  850円

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  かしわ南ばん

  グレープシードオイルで鶏肉の表面をこんがりと焼きあげ、旨みと風味をとじ込めました。

  （税込997円）

  950円

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  鴨南ばん

  岩手産合鴨と深谷ねぎの相性が絶妙です。

  (税込1575円）

  1,500円

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  天ぷらそば

  揚げ立ての天ぷらを別盛りにてお出ししています。

  (税込1575円）

  1,500円

• 寒（冷たいおそば）

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  丹波産 黒豆納豆そば

  大粒の丹波産黒豆納豆使用。

  (税込1029円）

  980円

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  せいろもり

  蕎麦本来の香り高い味わい、風味抜群のこだわりの一枚です。

  (税込683円）

  650円

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  胡麻せいろ

  特製胡麻汁でお召し上がりください。

  (税込945円）

  900円

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  長野産辛味大根 おろしそば

  卸したての辛味大根のピリリとした辛さを
  お楽しみください。

  (税込997円）

  950円

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  鴨せいろ

  合鴨の出し汁のきいた旨つゆでお召し上がりください。

  (税込1575円）

  1,500円

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  天ざる

  海老二尾と季節の野菜三品。

  (税込1575円）

  1,500円

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  季節の野菜天ざる

  季節の野菜七品を別盛りでご用意します。

  (税込1470円)

  1,400円