こだわり1 三陸産生牡蠣

石巻の漁師さん直送!【夢牡蠣】

一年中楽しめる、石巻市・雄勝湾産の牡蠣を直送していただいております♪生牡蠣はもちろん、ブルゴーニュバター焼き・アヒージョ、漁師風カキフライ、パスタなど、牡蠣の美味しさを存分に味わって下さい!

  • 【宮城県石巻市・雄勝町から直送】
    漁師さん達が丹精こめて育てた夢牡蠣。通常の牡蠣が水深10mで養殖されるのに対し、雄勝の牡蠣は水深40m以上のキレイで冷たい海域で育つため、一年中美味しく食べられるのだそうです。

  • 【生牡蠣だけじゃない!!】
    当店自慢の牡蠣は生をはじめ、牡蠣のブルゴーニュバター焼き・牡蠣のハーブ・アヒージョでお楽しみ頂くのもお薦め!生ワインが進みます♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 ワインにこだわる

樽出しや国産モノなどワインが充実♪

プラチナフィッシュの当店一番人気はこれ! 「無濾過・非加熱」フレッシュなコクとフルーティーさが活きている、樽出し生ワイン。スイスイ飲めてしまう飲みやすさ、山梨のワイナリーから直送してもらっております。酵母の旨みが活きた生ワインは、繊細な鮮魚タパスにピッタリ。先ずはカルパッチョ盛り合わせと一緒に!

  • 【スパークリングも樽生!】
    当店では、イタリア直送の樽生スパークリング・ワイン(R)もお楽しみ頂けます。シャンパンやスプマンテと比べて、ガス圧は少し弱めの弱炭酸“フリッツァンテ”は、お料理の邪魔をせず、飲みやすいのど越し♪デキャンタでお替りするお客様が続出中です!

  • 【国産ワインを多数ラインナップ!!】
    樽生ワイン以外にもワインを多数ご用意。特に当店では国産ワインにこだわった品揃えが特徴です。日本の海の幸やお肉との相性も文句無しの美味しさです。山梨県のほか北海道・岩手県・山形県・埼玉県・鳥取県など各地のワイナリーのワインをお楽しみ頂けます◎

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 名物料理

魚バルの定番!まずは「アヒージョ」

旬の素材を使ったオリジナル・アヒージョは牡蠣と並ぶ当店の名物料理! 中でも、当店の一番人気と言えば『つぶ貝のアヒージョ』。約9割のお客様がオーダーされるプラチナフィッシュを代表するメニューの一つです。食欲をそそるガーリックが香るオイルと、噛むほどに旨味溢れる心地よい歯ごたえのつぶ貝…。必食の絶品です!

  • 【不滅の定番『牡蠣のハーブ・アヒージョ』】
    プラチナフィッシュ、不滅の定番やみつきメニュー。それ“牡蠣のハーブ・アヒージョ”。三陸産のプリっプリの牡蠣をハーブが香る熱々のオリーブオイルで仕上げた絶品。ビールをはじめ白ワインとの組み合わせは格別です。是非一度お試しあれ♪

  • 【変わりダネも各種♪】
    旬や仕入れなど素材に合わせて替わるメニューも当店の魅力。アヒージョもその一つ。定番の他にも、春は桜海老・シラス・ホタルイカのアヒージョが登場するなど変わりダネも各種ございます。詳しくは店内メニューまたはスタッフまで♪
    (写真は、ソフトシェル・シュリンプのアヒージョ)

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 新鮮魚介

新鮮!!三陸より直送の旬の海の幸♪

産直の魚を扱い始めた頃に出会ったのが三陸の生産者さんだった事がきっかけで、鮮魚の9割以上は三陸産を使用。八戸・大船・石巻港より、ほぼ毎日届きます!生はもちろん、贅沢に焼き揚げでも楽しめる調理法を選ばない新鮮さは極上食材の証です。東北&三陸地方の震災復興を願い、これからも陰ながら応援して参ります!

  • 【旬の鮮魚を贅沢に…♪】
    東北は三陸から直送の魚介をたっぷり使った日替わりタパスは当店の自慢♪ 中でも、旬の鮮魚を贅沢に盛り付けた『カルパッチョ盛り合わせ』が大人気。青物・白身の他、貝やイカなど、色々楽しめるのも人気の理由。ご来店の際には是非お召し上がり頂きたい絶品です◎

  • 【番外編☆産直食材は他にも多数!?】
    魚以外にも岩手県や宮城県産の野菜や、岩手県産の岩中豚(ポーク)のお肉、北海道産のチーズなどなど、産地直送のこだわり食材を使ったメニューが盛り沢山。店内メニューでもご案内しておりますので、是非チェックしてみてくださいね☆

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 貸切あり

駅直結☆貸切最大30名様OKのバル空間

地下鉄日比谷線 神谷町駅に直結!改札から1分とアクセスも超便利◎
お仲間とのご利用に最適なテーブル席のほか、おひとりでのご利用やカップルのお客様にピッタリなカウンター席をご用意。また、店内は20~30名様迄の貸切利用にも対応致します。ご利用人数・ご予算・お日にち等のお問い合わせもお気軽にお電話下さい♪

  • 【パーティー貸切20~30名様OK】
    ワンフロアの店内からなる店舗を丸ごと貸し切って、一体感のあるパーティー&ご宴会をお楽しみ頂けます。お仲間とプライベートな楽しい時間をお過ごしください。

  • 【旬を満喫!!2H飲み放題付コース】
    各種ご宴会の際には、旬の素材を使用したシェフ渾身のコース料理がお薦め!和洋折衷の魚タパスや、看板メニューのアヒージョ、シェフ自慢の生パスタも、もちろんお楽しみ頂けます。便利で種類豊富な飲み放題も付いて4,500円~ととってもお得です◎

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

PLATINUM FISH 白金魚 神谷町店 のサービス一覧

PLATINUM FISH 白金魚 神谷町店