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本日のお任せコース(例)
黒毛和牛やアベル黒豚、比内鶏とワインのマリアージュ
漆黒の盆をご用意して、大切な客人をお迎えします
饗(おもてなし)コース
特撰お造り
相模湾ならではの潮流が育む、身の締まりや旨味に秀でた季節の鮮魚
小田原、下浦、平塚、横須賀などの三浦半島の今朝獲れ鮮魚
晩餐の〆には…江戸前握りがおすすめ
黒毛和牛炭焼き
職人が炭火で焼き上げ、旨味を閉じ込めます
接待のお土産や訪問の手土産など、様々なビジネスシーンに好評の稲荷寿司
焼刻印で「商売繁盛」や「必勝」などのメッセージも添えて
不定期で入れ替わる全国の地酒は、季節の一献から希少な銘柄、新味の発見も
日替わり地酒10種や焼酎も楽しめる飲み放題をご用意しております
飲み頃と適正価格にこだわり厳選する赤・白・泡
『WINE CLOSET』とタッグを組んで、珠玉のワインを揃えています
焼酎も幅広いラインナップ
天然木で設えたL字カウンター
職人とお客様の掛け合いから生まれる即興性も楽しめる特等席
漆器盆を照り返し乱反射する間接照明が、天井に美しい陰影を魅せます
壁一面を覆うほどの背もたれは「ゆっくり過ごしていただきたい」という私どもの願い
接待や宴席など、各種お集まりをサポートいたします
新橋駅徒歩2分の創作和食
京都での研鑽経験もある職人が腕を振るいます
多様なシーンを美味しく美しく演出
職人の放つ静かな臨場感が醍醐味です
遠方含む多くの産地とタッグを組んできた「地方創生プロジェクト」
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