こだわり1 コース

2H飲み放題付5,500円(税抜)~

旬の素材をふんだんに使用した宴会コースは5,500円(税抜)~。お料理のみのご予約も可能です(税抜3,500円~)。プラチナフィッシュガーデンキッチンが自信をもってお届けする軽井沢の高原野菜を中心に、相模湾直送の鮮魚、神戸高見牛、北海道かみこみ豚など、産地直送の素材にこだわりました。

  • [地鶏の温製玉子 巣籠盛 トリュフ塩]
    栄養価が高く、健康や美容を意識した方から人気の卵。素材そのものの美味しさや新鮮さを大切にする当店では、あえて味付けなどせずにご提供。香り高いトリュフ塩でお召し上がりください。

  • [骨付き仔羊のグリル]
    コースのメインはやっぱりお肉が定番!柔らかく肉汁溢れるジューシーなお肉料理を、各コースでお出しします。プラチナグループだからこそできる、素材味を活かしたお料理を存分にご堪能あれ!

こだわり2 大人の隠れ家

限定7部屋!大小個室でゆったりと

全席完全個室の当店。大小様々な全7部屋がございます。忘年会や観送迎会などのご宴会はもちろん、ご接待、合コン、デートなど、様々なシーンにご活用いただけます。ライトダウンされた落ち着いた大人の雰囲気のなか、ゆったりと流れる時間を心ゆくまでお楽しみ下さい。

  • [4~6名様用個室]
    ご接待などビジネスシーンにオススメの少人数個室。完全個室ですので、周囲を気にせずゆったりとお食事をおたのしみいただけます。ご予算やご利用シーンに合わせて選べるコースで、当店のお料理と上質な空間をおたのしみください。

  • [2~4名様個室]
    少人数のご宴会のほか、女子会やご友人とのお食事など、様々なシーンに最適です。女性好みのお料理やワインをご用意しておりますので、デートや合コンにも最適です。

こだわり3 一品料理

美味しい料理は食材探しから…

プラチナフィッシュグループでは、生産者様たちとの繋がりを一番大切にしています。農家の方や漁師の方たちが情熱を込めてつくった食材は、どれも本当の美味しさを私たちに教えてくれます。『軽井沢直送ガーデン野菜のサラダ』は、コースに含まれる当店ならではのメニュー。野菜本来の美味しさを存分に味わえます。

  • [本日のアクアパッツァorブイヤベース]
    三浦半島直送の朝獲れ鮮魚をふんだんに使ったアクアパッツァ。どこか懐かしい味のする、シェフが手間暇掛け仕上げる逸品です。ワインと一緒におたのしみください!

  • [幸手産合鴨のソーセージ]
    自然豊かで広々とした農場で育った、幸手産 浜田商店さんのこだわり合鴨を使用したソーセージや、しっかりとお食事摂りたい方に人気のリゾットなど、様々なシーンに最適な逸品揃い!

こだわり4 豊富なドリンク

名物!野菜のカクテル“ベジカク”

ドリンクにも野菜の恵みをしっかりと!野菜ピューレを使用した当店オリジナルのベジタブルカクテル、その名も”ベジカク”!お仕事でお疲れな皆様、健康に気を遣う方にうれしいドリンクをご用意しております!身体ポカポカ『生姜』ドリンクや、美容を意識する方におすすめの『ほうれん草』カクテルなど全10種!

  • [ソムリエ厳選ワイン]
    イタリアビオワインなど、お野菜と一緒に是非味わっていただきたいワインを取り揃えております。メニューにない銘柄もご用意ございますので、ワイン好きの方はお気軽にスタッフへお声掛けください!

  • [サングリアなど豊富なドリンク]
    フルーツの自然な甘味と酸味が、ワインとベストマッチ!ジュース感覚で楽しめるスイートなサングリアは女性から大人気♪

こだわり5 地野菜

軽井沢『発地市庭』の高原野菜

標高約1,000m、年間降水量1,500mm。冷涼な気候と夏に発生する霧により独特の風味を持った品質の高い高原野菜が育ちます。プラチナフィッシュガーデンキッチンでは、2016年4月にオープンした軽井沢発地市庭(ほっちいちば)と提携し、野菜の魅力を皆様にお伝えしたいと思っております。

  • [より元気に、より健康に、より美しく]
    軽井沢の産直野菜はもちろん、他の食材やドリンクも、できるだけ自然なものを心がけて選びました。飲食業に携わって20年以上、このお店で「美味しい」のはもちろん、体が喜ぶ食事を提供できたらと思っております。

  • [生産者様との繋がりを一番大切に]
    という想いが、プラチナフィッシュグループのモットー。農家の方や漁師の方たちが情熱を込めてつくっていただく食材は、どれも本当の美味しさを私たちに教えてくれます。

プラチナフィッシュ ガーデンキッチン