Slow Life Cafe and Dining ＨＥＡＲＴＨ
池袋1号店

ワインは一度栓を抜くと酸化します。空気中でコルクを抜く限りどんな、ワインセーバーも酸化をとめることは出来ませんでした。
しかし、どうしても開けたてのワインの味と香りを提供したいという思いが世界初の画期的なワインセーバーを完成させたのです！！このサーバーは「空気に触れない状態でコルクを抜く」ためまったく酸化させずに保存ができいつでも空けたての香りと味をお客様にお届けすることができるのです。

☆☆☆☆Hearthのワインコンセプト☆☆☆☆

　～共に学び友に楽しむ～

ワインというとそれだけで【堅いイメージ】や【美味しくない】、【体に合わない】、【マナーがどうのこうのと難しい】と思ってしまう人たちは多いはずです。実はわたしも２年前まではそうでした。しかしちょっとしたきっかけで今では大のワイン好きになりました。そのちょっとしたきっかけをHearthは皆様に提供したいと考えています。ですから飲み方も自由です。形から入る方、隣のお客様と同じものを飲む、一番高いものから挑戦してみるなどなど・・・楽しみ方は色々あります。ただルールは

【肩肘を張らずに気軽に楽しむこと。】

これがHearthのルールです。
ワインの知識があるお客様はぜひわたし達に色々教えてください。その知識をわたし達は別のお客様にお伝えします。そうしてお客様と一緒に【共に学び、共に楽しむ】というスタイルでHearthは成長し続けていきます。