鉄板焼 ひむか

鉄板焼 ひむか の売れ筋メニュー

• ◆◆特選アンガス牛◆◆
  
  スコットランドのアンガス原産
  やわらかい肉質が特徴でこの牛の出現により
  牛肉は煮込み主体からステーキの様な料理が広まる事になる
  ただし、肉を軟らかくするには牧草だけでなく大量の穀物飼育（小麦、とうもろこし等）を必要とする。
  穀物飼育には、日数によって分けられ
  ショートグレイン、ミドルグレイン、ロンググレインに分けられる
  長ければ長くなる程肉の旨みも増し、柔らかくなる
  尚、当店のアンガス牛はもちろんロンググレインで220日以上小麦、とうもろこしに加え、
  ワインを作る時に出るぶどう粕を加える事によって
  より、おいしく、柔らかく、健康に育っています
  和牛に比べ、サシ（脂身）は少なく、脂身の味に頼らない肉本来の旨みが持ち味です
  低カロリー、高タンパクで、霜降り肉の苦手な方、美容・健康を気にする方、アスリートの方等、おすすめです
  霜降り礼賛時代から、ヘルシーな赤身が見直されている時代にぴったりの牛肉と注目されています
• ◆◆霧島地鶏とは◆◆
  
  環境省選定の名水百選に選ばれた「霧島山麓丸池湧水」をはじめとする豊かな湧水と、それを育む霧島山麓は、
  国立公園に指定されるなど日本有数の豊かな自然に恵まれた地域として知られています。
  そんな雄大な自然の中で放し飼いにされ太陽の光を十分に浴び、
  自然の草をついばみながら大地を駆け回り成長します。
  抗生物質などは一切使用せず自然のまま育てた地鶏です。
  低カロリー、低タンパク、低脂肪、しっかりした肉の歯ごたえと濃厚な旨みは驚くばかりです。
• □■□■ おすすめ □■□■

• 

  フレッシュこだわり野菜サラダ

  旬のこだわり野菜をサラダで
  特製のドレッシングで召し上がりください。

  780円

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  韓国風ごまサラダ

  胡麻油と沖縄産粗塩でさっぱりと。

  680円

• 明太子の大根サラダ

  フレッシュ大根と明太子のサラダ
  隠し味の帆立が効いてます。

  680円

• 

  霧島地鶏のたたき

  産地直送！
  肉の旨みが違います

  680円

• 

  初かつおのたたき
  もろみみそ和え

  旬の初かつおのたたきを
  自家製のもろみみそソースと共に

  580円

• 

  特選アンガス牛のサーロインステーキ

  当店人気ＮＯ．１
  肉の旨みが凝縮しています

  1,500円

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  ほたて貝と蛸のバジルソース

  ほたて貝と蛸をフレッシュバジルソースで
  ワインのお供にぴったりです

  980円

• 

  フランス産鴨ロースのバルサミコソース

  フランス産のバルバリー種フィレカネット(雌)を使用。
  程よい脂の旨みとコクが最高です。
  赤ワインと共にいかが？

  980円

• 

  まぐろのにんにくステーキ

  かじきまぐろのおいしいところを
  にんにくと一緒に焼きました。
  タルタルソースと共に召し上がりください。

  980円

• 

  やりいかときのこの白ワイン風味

  旬のやりいかをにんいくと白ワインの風味で

  780円

• 

  えびとブロッコリーのマヨネーズ焼

  定番、えびマヨ。
  開店以来の人気商品。

  780円

• 焼・きのこと野菜の盛り合わせ

  秋の味覚、
  きのこと秋野菜の盛り合わせです。

  780円

• 

  じゃがバター明太子

  表面パリパリ、中はホクホク！
  じゃがいもと明太子がベストマッチ!

  780円

• ポテトチーズ焼

  ポテト、ベーコン、チーズ
  最高の組み合わせです

  780円

• 

  にんにくチーズ焼

  ガツンとニンニクが効いてます

  780円

• なすとトマトのチーズ焼

  女性に大人気！

  780円

• 霧島どり砂肝のにんにく炒め

  霧島どりの砂肝をにんにくと共に焼きました。
  ちょっとしたおつまみにどうぞ。

  680円

• 

  沖縄ゴーヤチャンプル

  栄養豊富なゴーヤで
  スタミナUP!!

  680円

• 海老とほうれん草の玉子とじ

  和風だしの効いた玉子がふわふわです。

  680円

• ほうれん草ときのこのにんにく炒め

  カリカリガーリックとほうれんそうが美味

  680円

• 

  とりせんべい

  パリパリとり皮のせんべいです。
  この食感がたまりません。

  580円

• ワインのお供に
  豚肉のリエット

  バケットと共に召し上がれ

  580円

• 有機男爵いものアンチョビ炒め

  隠れ人気メニュー
  有機男爵いもとアンチョビ、バジルの相性がぴったり

  400円

• ズッキーニ焼き

   

  480円

• ガーリックトースト

   

  400円

• 

  ゴーヤの土佐酢和え

  ゴーヤの苦みと土佐酢の相性がたまりません

  400円

• 塩エシャレット

  塩揉みしたエシャレットをかつお節と一緒に。
  お酒のお伴にぴったりです。

  400円

• だし巻きたまご

  隠れ人気商品です

  480円

• たこぶつ焼き

  ゆずの香りがいいですね

  480円

• ガーリックライス

  にんにくたっぷりの割には
  以外とさっぱり。

  480円

• 高菜ごはん

   

  480円

• 自家製ぬか漬け

  店主がせっせと毎日漬けています。

  400円

• ◆◇　デザート　◆◇

• 本日のアイスクリーム

  塩ミルク、モンブラン、沖縄黒糖、
  丹波黒豆等の中からお選び頂きます。

  300円

※本日のおすすめ黒板メニューもご用意してお待ちしております。
＊税込価格ではありません。