こだわり1 あんこう鍋

名物!!あんこう尽くしの鍋コース

人気の『あんこう鍋コース』は、あんこうの全てを使った文字通りあんこう尽くし鍋付コース!コラーゲンたっぷりで女性にも密かな人気…♪汁はあんこうの肝と味噌、酒で作られた知る人ぞ知る「どぶ汁」仕立て。鍋の最後に出る雑炊は最高。あんこうを楽しむなら当店で決まり!!運がよければ迫力の『吊るし切り』もご覧頂けます

  • 【どぶ汁とは一体なんぞや…?】

    他の魚に比べの身に水分が多いアンコウは、海上で貴重な水を使わずに作れる素材として漁師に親しまれ、古くから鍋で楽しまれていました。名前の由来は諸説あり。濁った出汁が酒の『どぶろく』の様に見えることからという説や、どぶとは「全て」という意味があるからなのだそうです。

  • 【この道数十年の店主の技】

    なまこ屋の店主にして板場を仕切るのは芳沢 久()。和食一筋数十年。繊細な鱧の骨切りから、大胆で迫力満点のあんこうやクエの解体まで、長年培った技で食材の見た目からは想像もつかないような、本当に美味い料理を生み出します。

こだわり2 ふぐ

ふぐちりコース

ふぐには膨大なコラーゲンが含まれているので、
男性のみならず女性にも人気で、会社の歓送迎会、忘年会などにもピッタリです。

こだわり3 コース

すっぽんのコース

天然滋養強壮・美肌効能も期待の嬉しい贅沢なすっぽん鍋!!
近年では男性のみならず女性の間でも注目されています。専門店も僅かで、扱える職人も少ない為、他所ではなかなか味わえないすっぽん。滋味と旨みの溢れる「すっぽん鍋」をぜひ、なまこ屋でお楽しみくださいませ。

  • 【“合鴨”コース】

    上質な合鴨(あいがも)肉と旬のお野菜をたっぷりとしゃぶしゃぶ感覚でお楽しみ頂けるコース。
    柔らかく、口当たりの良い脂が多いのが特徴の合鴨。濃厚な出汁が出るわりに、低脂肪、低カロリーで、不飽和脂肪、リノール酸、ビタミン類などで美容健康を気にされるお客様におすすめです。

  • 【ご宴会承ります】

    ご宴会承ります。同窓会、歓送迎会、記念日誕生日等々、思い出に残るひと時をご提供致します。また来たくなる、そんな料理やサービスをお届け致します。

こだわり4 大人の隠れ家

小さな扉の向こうに広がる和空間

歓送迎会・忘新年会・同窓会といった季節のご宴会にも最適な広々お座敷は、最大30名様貸切り可能です!
蔵作りの壮大な空間に、老舗の安心感漂う雰囲気はご宴会にぴったり。運が良ければ迫力満点の「あんこう解体」もご覧頂け、盛大なご宴会が楽しめます!匠が作り上げる旬の味覚、旬なお料理で上質なご宴会をどうぞ♪

  • 【ライヴ感あり!!限定10席カウンター】

    職人の腕を目の前で楽しめる通な席。
    お帰り際の普段使いのお食事にもおすすめです!お一人様でも御気軽にお越し下さい。調理風景を一興に一杯なんて粋な愉しみが出来るのもカウンター席の醍醐です。

  • 【神田駅からも2~4分とお集まりも安心◎】

    JR神田駅 西口 徒歩2分・地下鉄銀座線 神田駅 徒歩4分と駅からも近く、各種お集まりにも安心してお待ち合わせ頂けます。もし道に迷われた際はお気軽にお電話下さいませ。TEL 03-3254-7357

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