ベトナムやタイの料理を
もっと美味しく、食べやすく。
辛くて複雑なタイ料理。
素材を生かした味付のベトナム料理。

サマサマでアジアの屋台気分！！

◆◆◆　　おすすめ　　◆◆◆

　タイ風トムヤムクンなお鍋

　甘くて、辛くて、すっぱくて、まるで誰かさんの人生の様な味。
　タイではみそ汁的存在のトムヤンクン。
　魚介類や野菜をいっぱい入れてお鍋仕立てにしました。

	1,628円

パクチ～が～お好きでしょ？

パクチーの
スイートチリソース和え

	462円

辛いけどウマイっ！

ガパオごはん
（鶏肉のタイバジル炒めのせごはん）

	1,122円

　海老の網焼き　バリ島の浜焼き風

　カシューナッツや海老みそ、ココナッツミルクで作るオリエンタルなソースが焼いた海老に絶妙にマッチ。
ちょっと食べたことないインドネシアの美味しさ。ぜひチャレンジしてみてね

	1,562円

　サマサマの生春巻き

　すり硝子の様なライスペーパーに包まれたえびや肉・野菜たち。
　さっぱりとしてとってもヘルシー。
　甘酸っぱいベトナム伝統のタレでどうぞ。

	737円

　空芯菜のニンニク炒め

　アジアレストランでは定番メニューですが
　こういったシンプルなメニューこそシェフの腕が鳴ります。
　ニンニクと唐辛子、オタマを携えていざ
　炎をあやつり、ウマイ青菜炒めを作ります。
　ジュワッ！！

	748円

　青いパパイヤのサラダ　ソムタム

　パパイン酵素はお肌にいいらしい。
　青々とした新鮮なパパイヤをタイ式の臼でぽくぽく
　たたきながら、味をしみこませていきます。
　激辛で甘くて酸っぱい・・もうタイ料理って美味しい！！

	792円

　ネットライスペーパーの揚げ春巻き

　網目状のライスペーパーを使います。
　とてもサクサクしててgood。
　具には海老や白身魚を入れました。
　お子様にも人気のメニューです。

	704円

　タイソーセージ　”サイウア”の網焼き

タイハーブと刺激的な辛さが旨い”サイウア”ソーセージ。ハードな辛さとあふれる肉汁。ビールが飲みたくなる

	770円

　とりささみとパクチーの塩タレ和え

　おつまみにチョイと鶏肉とパクチーを和えました。
　もちろんこだわりの塩を使います。
　仕上げに自家製香港ラー油をたらり。
　新しいパクチーの食べ方提案です。

	660円

　ライスペーパーのはなし

　サマサマのライスペーパーはベトナム産の極薄を使ってます。
　具をしっかり包み込むと同時に薄いからモゴモゴしない。
　つるっとした食感がすごくいいのです。
　ベトナムで食べた感じを思い出させてくれます。

　ベトナムのお好み焼き”バインセオ”

　バインセオはベトナムの屋台料理。
　ほんのりココナッツ香るぱりぱりの皮に
　野菜や海老、お肉が包まっています。
　ベトナムでは行列ができる店があるほど人気の１品です。

	1,650円

タイの春雨サラダ"ヤムウンセン”

タイ料理の代表選手。激辛なんだけど
ついつい食べちゃう。アロ～イっ（美味しい）
すっぱくて、甘くて、刺激的。
タイのビールと一緒に食べればそこはほら
微笑みの国”タイランド”

	748円

◆◆◆　　おさかな　　◆◆◆

メコン川のソフトシェルクラブの スパイシーフライ

メコン川のソフトシェルクラブをスパイシーに仕上げました。殻もふにゃふにゃな脱皮したてのカニなのです。かなりおすすめ。

	1,672円

メカジキのトマトソース煮

旨味の強いメカジキをトマトとベトナム醤油で煮込みました。バケットを
ソースにつけながら美味しい。ベトナムイタリアンな一皿

	880円

マグロとアボガドのタルタル

西洋料理からスタートしたシェフの真骨頂。
手作りのドレッシングでマリネしたマグロは
アボガドと出会うことによってトロの様にグレードアップ。
見慣れたメニューと思って侮るなかれ。
サマサマ自信の一品です。

	748円

◆◆◆　　おにく　　　◆◆◆

鶏肉のガパオ　チーズ焼き

　タイバジルとチリｰの香り漂う辛い炒め物
　ニンニクを効かせて強火でカッと炒めます。
　卵を落としてタップリチーズをかけーる

	1,012円

タイのサイクローソーセージ

香草香る肉汁タップリなタイソーセージ。もち米入りの辛くないタイソーセージ。
おつまみにもピッタリ。ジックリ網で炙り焼きします。
たまらなく香ばしい香りが立ちます。

	770円

鶏の唐揚　油淋鶏（ゆうりんちー）ソース

　ジューシーな唐揚に、ネギとしょうが、ニンニクを
　利かせた中国香味醤油タレをジュワっとかける。
　シェフはこれでご飯３杯はいけます。
　開店以来変わらず人気です。

	880円

豚ロース肉のサテー（串焼き） タイカレー風味

　安全な豚肉のやわらかロース肉を使います。
　もともとサテーはインドネシアなどの料理ですが、
　サマサマではタイ料理風にアレンジ。
　スパイシーなタイカレーの風味が食欲をそそります。

	792円

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ベトナム醤油とフォンドボーのソース

　今日はご褒美のお肉って時のために
　美味しい赤ワイン煮込みを作りました。　濃厚なフォンにバターとベトナム醤油を加えた
　西洋＆東洋なソース。ほほ肉はトロトロ。

	2,002円

◆◆◆　麺　ごはん　◆◆◆

台湾屋台の肉みそごはん

ほどよい半熟目玉とじっくり煮込んだ肉みそをよくまぜまぜしましょう。まぜたらバクバク食べましょう。
サマサマ開店以来の人気者。迷ったらコレです。お子様にもおすすめです。（テイクアウトもできます。）

	968円

　香港風五目やきそば

自家製ラー油のかおりが食欲をそそる中国風のオイスター醤油で作る五目焼きそば。
とても食べやすくファンも多い子の焼きそば。麺はもちろんお米でできたタイの麺。

	880円

　鶏肉の汁ソバ（タイの麺）

　鶏肉の汁そばは、タイのセンレックという麺を使用してます。
　丸鶏から丹念にスープを取ったスープはコクがたっぷり。
　さらにライムを搾ると味にキレと旨みがあふれてきます。
　それをお米の麺が程よく吸い込んでくれて・・

大	792円
小	572円

お米の麺のはなし

アジア各地にはお米で作った麺がたくさんあります。タイのセンレック、ベトナムのフォー、中国のビーフンなど太さ、形によって色々種類があります。サマサマでは主にタイのセンレックやベトナムのフォーを使っています。
フォーはうどん、センレックはおそばといった食感です。

　ベトナムの牛肉フォー（ベトナムうどん）

　ベトナムの麺”フォー”そのつるつるモチモチした独特の
　食感の秘密はお米の粉とタピオカ粉で作るめんだから
　ゆでたてのフォーは本当においしいです。
　レタスなど野菜をたっぷりのっけて、
　ライムを搾って食べれば気分はもうベトナムです。

	968円

　ブンチャーゾー

　冷やしたベトナムの細めん”ブン”に、ニンニク風味の焼肉や
　揚げ春巻き、生野菜がのった豪華な
　ベトナム式冷麺。甘酸っぱいたれをザッとかけて頂きます。
　さっぱりしてウマイ！

	1,045円

インドネシアの焼き飯　ナシゴレン

　レモングラスの効いたインドネシア式トマトソースとケチャップマニスで味付けする、ちょいピリ辛なエスニック
焼き飯。卵と混ぜながらたべるとおいしいよ

	1,045円

　ベトナム風海老チャーハン

　インディカ米（細長いお米）は、チャーハンにしたら最高です。
　味付けにはもちろんベトナムのニョクマム。
　カリっと揚げた、エシャロット＆ニンニクがアクセントに・・

	1,012円

アジアンカレーもはずせない・・・

　タイの鶏肉レッドカレーはマイルドなコク
　　
　海老とナスのグリーンカレーは激辛超ウマ
　
　ひき肉を使った濃厚キーマカレーは自家製スパイスが決めて

　もう、ドレにしようか迷ってしまう出ないか！

	858円

　　　　　　　　サマサマシェフが作るとっても身近なアジア料理。

　　　ベトナムやタイを旅して味わった鮮烈だけどどこか懐かしい味。
　　　　　　　素材を活かす事が基本の東南アジアの料理は、
　　　　　きっと普段の日常に取り入れられる素敵な物だと思います。
　　辛いだけじゃない、食べて美味しい、体に良い、元気になれる・・そんなお料理を作ります。

　　　　今日も、シェフは野菜をトントン。春巻きをマキマキ。炎がグワっ！
　　　　　フロアーでは、奥さんがインテリアをちょこちょこいじくって・・
　　
　いつでも、サマサマに遊びに来てくださいね。おいしいものを用意して待ってます。

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