こだわり1 宴会コース

2H飲み放題付コース4,500円~!

職場の歓送迎会やご友人とのご宴会には、2H飲み放題付コースを。中でも『地頭鶏地鶏コース』は、お一人様5,000円(税抜)で、車の自慢の地頭鶏をたたき・炭火焼き・チキン南蛮という様々なアレンジでご堪能頂ける充実の内容!個室のご用意もございますので、ご利用シーンに合わせたお席へご案内致します。

  • 飲み放題内容も豊富で、老若男女誰にでもご満足頂けるはずです!2.5Hたっぷり飲み放題付のプレミアムコースは、なんとドリンクのグランドメニュー全てが飲み放題!

  • 女性に人気の水炊き鍋や、地頭鶏しゃぶしゃぶをお召し上がり頂けるコースもご用意!水炊きはコラーゲンが含まれ、特に女性の方から大好評。旨みがたっぷり溶け出したスープを心ゆくまで。

こだわり2 宮崎地鶏

自慢の鶏をあますところなくご提供

当店の地頭鶏地鶏は、独自に開発された自然由来の飼料と徹底管理された育成環境の下、自社専属養鶏場にて放し飼いでのびのびと育てられます。その引き締まった身の旨みと食感はまさに唯一無二!

  • 5ヶ月という長期間飼育することで鶏の筋肉が強くなり、熟成されて旨みが出ます。こだわりぬいた末に完成した肉質と旨みを、あますところなくお客様にお届けすべく、様々な鶏料理をご提供しております。

  • ロース・しんぞう・かわ・フィレなど、希少部位と言われる部位の串焼きもございます。1本からご注文頂けますので、お酒をメインでお過ごしいただきたい時のおつまみとしても。

こだわり3 完全個室

和情緒感じる洗練された店内

オープンキッチンを目の前にしたカウンター席は、目の前で炭火焼調理を見られる臨場感あるお席。他にもゆったりとしたテーブル席、ご接待やご宴会に便利な個室をご用意しております。新橋駅、銀座駅、日比谷駅から程近く、職場のご宴会やご友人とのお集まりにも便利な立地です。

  • 4名様・6名様までの個室は、2室をつなげて最大12名様まででご利用頂くことも可能です。ご宴会だけでなく、大切なゲストのご接待にも最適な、落ち着いた完全個室です。

  • 仕切りのあるテーブル席で、ゆったりとお過ごしいただけます。土・日・祝で40名様以上のご利用でしたら、カウンター席を含めた店内貸切も承ります。

こだわり4 地鶏炭火焼

選びぬかれた食材×職人技

勢い良く燃える炭火の中で焼き上げる迫力満点の炭火焼。紀州・土佐・宮崎産、3種の備長炭を使用し、香ばしく、かつ瑞々しさを逃さないよう、焼師によって30秒程で一気に焼きあげられます。焼き場に入ることが許されるのは、厳しい自社試験をくぐり抜け、経験を積んだ焼き師のみ。

  • 炭をまとって黒く輝く一番人気の『もも炭火焼』。熟練の職人技が光る絶品です。その特徴はなんといっても歯ごたえ。一口サイズにカットされた肉を頬張り、噛むほどに溢れだす味わいをご堪能下さい。

  • 「宮崎の地鶏を食べてもらったら、みんな喜ぶのにねぇ」そんな一言を機に1986年に誕生した宮崎地鶏炭火焼『車』。素材の良さを最大限に活かすため、手間を惜しまず手切り・手焼きにこだわりました。

こだわり5 看板料理

炭焼だけじゃない!車渾身の逸品

お店で6時間以上煮込み、コラーゲンが溶け出した水炊きや、新鮮な肉を炭火でサッと炙り、皮面はパリッと、中はレアに焼き上げた鶏たたき、滋養玉子を使った自家製タルタルソースが女性から人気のチキン南蛮など、自慢の鶏肉を使用した様々なメニューをご用意しております。

  • 地頭鶏ラーメンは、水炊きのスープを使用した〆にピッタリな逸品。鶏ガラ出汁の濃厚さとさっぱりとした味わいを併せ持つスープを、縮れ麺と共に。青ネギ・白髪ネギ・鶏チャーシューの具材を別添えでご提供しますので、お好みのアレンジでどうぞ。

  • 岩手山麓の伏流水を使用し、その日の朝に手作りする冷・温のづくり豆腐や、独自の調理法でクリームチーズの様なしっとりとした食感と甘辛で濃厚な味わいに仕上げたきも煮も是非。

宮崎地鶏炭火焼 車 銀座八丁目店 のサービス一覧

シェフ紹介:
宮崎地鶏炭火焼 車 銀座八丁目店