こだわり1 黒毛和牛

黒毛和牛ステーキA4ランク

その日の新鮮なものにこだわった、黒毛和牛のステーキを是非ご堪能下さい!A4ランクの良質なお肉は、柔らかく旨みが違います!なかでもフィレステーキは、一頭からほんの少ししか取れない高級部位。とても柔らかく、脂肪が少ないので女性の方からも人気です。鉄板焼きを堪能できるコースは4,860円~ご用意。

  • 鉄板焼きは、3つの調味料とともにお出しします。おろしポン酢、イタリアの岩塩、ニンニク醤油でお召し上がり下さい。和牛本来の味わいを際立たせる岩塩に、少しわさびを付けるのもオススメです。

  • 海鮮と野菜は、その日の新鮮なものを仕入れてお出ししています。季節の旬の食材を是非お愉しみ下さい。調理し始めたその瞬間から立ち上る香りが、食欲をかきたてる逸品です。

こだわり2 記念日におすすめ

特別な日を華やかに

いつもよりも少し贅沢に…。記念日のデートに鉄板焼きはいかがでしょうか。その日の仕入れ状況に合わせ、今一番おいしくて新鮮な食材を、日本全国より取り寄せています。7,560円で全8品のコースに、厳選スパークリングワインとフォアグラのソテーがついた、『ぐるなび限定記念日コース』がオススメです。

  • 他のお客様の目線を気にせずにゆったりとお過ごし頂ける個室は、2室ご用意。和のエッセンスを取り入れた、モダンで洗練された空間。扉付きの完全個室です。

  • 記念日のお客様に、メッセージを入りのデザートプレートをご用意致します。記念日コース以外でもご用意が可能ですので、大切な日のお祝いに是非ご利用下さい。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

上質な空間で鉄板焼きを堪能

鉄板焼きの醍醐味といえば、目の前で調理が見られるカウンター席。舌だけでなく、目で、耳で美味を感じられる特別なお席です。職人技を見ながらのデートにもピッタリ。頭上の換気扇だけでなく、焼き手の手元にも換気があり、煙はほとんど出ません。お店にはスプレー消臭剤もございますので、お気軽にご利用下さい。

  • 夜景の見られるテーブル席は、隣の席との仕切りがあり、気の合うお仲間とゆったりとお過ごしいただけます。ホールスタッフがテーブルごとに個別応対致します。

  • 銀座コリドーで鉄板焼きなら当店へ。新橋駅銀座口からは徒歩6分。銀座駅、日比谷駅からのアクセスも可能です。皆様のお集まりの場として、是非ご利用下さい。

こだわり4 お酒の品揃え

ソムリエが厳選したワインを堪能

通好みのものからお求めやすいものまで、お好みに合わせてお選び頂けるよう、幅広いラインナップでご用意しております。鉄板焼きの食材に応じて、赤または白、スパークリングと、お酒を変えて愉しむのもおすすめです。迷われた場合は、ソムリエがお好みをお伺いし、ご要望に応じてご提供することも可能です。

  • 今再び注目を集めている国産ウイスキー。甘く豊かな香りとコクのある味わいです。ハイボールも各種ございます。

  • 焼酎は指定の4点に限り、オンラインボトルキープを承っております。お帰りの際にボトルの残量を計量させて頂き、姉妹店である車、とり神楽、かんろなどで同じ種類、同じ量をお出しするサービスです。イデア会員様限定ですので、この機会にぜひご登録下さい。

こだわり5 鉄板焼き

本場大阪の鉄板料理

もとはお好み焼きをメインとし、御堂筋から名をとった『上方御堂』。本場大阪発祥だからこそできる、美味しい粉もんも根強い人気メニューです。なかでも、細麺・太麺をお選び頂ける焼きそばが大好評。細麺は豚骨ラーメンを思わせるような細い縮れ麺。麺の歯ごたえと、オリジナルソースのスパイシーな香りがたまりません!

  • 『特製モダン焼ランチ』は、1,000円でご飯と赤出汁付き。ご飯のおかわり・大盛りは無料です!他ではなかなか味わえないモダン焼きランチ、大人気です。

  • お好み焼き、焼きそばは、それぞれメニューに応じた自社ブレンドのソースを使用。職人が豪快に、且つ心を込めて焼き上げる、アツアツの鉄板料理を是非!ランチタイムのメニューは、+300円でミニお好み焼き付きにできます♪

鉄板や 上方御堂 銀座八丁目店