- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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おすすめメニュー No.1 本日の獲れたて鮮魚のカルパッチョ |
おすすめメニュー No.2 フランス産フォアグラのポワレ |
おすすめメニュー No.3 本日魚料理 得意なスタイルで調理致します |
- Anniversary dinner course
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- deep blue Anniversary Dinner Course
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コース内容
アミューズ
彩り野菜のテリーヌ仕立て
前菜
ホタテのファルシ ボタン海老と彩り野菜のタルタル
2色のヴィネガーソース
リゾット
薩摩若シャモと旬野菜の炊き込みリゾット
魚料理
本日の鮮魚のポワレ ソース アグリューム
肉料理
和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
トリュフとマデイラ酒のソース ソース ペリグー
スペシャルデザート
デコレーションケーキ or デザートの盛り合わせ
(ご希望のメッセージをお伝え下さい)
コーヒーまたは紅茶
※上記のコースにはドリンクは含まれておりません
※アレルギー等ございましたら、ご予約の際にお伝え下さい
※ご利用は２日前迄の完全予約制となっております
※当日のキャンセルに関しましては５０%のキャンセル料を頂戴しております
※デコレーションケーキをご希望のお客様も２日前迄にご予約をお願い致します。
１２月２１日～２５日は上記の予約は不可となっております -
- お一人様
- 7,000円
- PREFIX DINNER COURSE
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- プリフィクス ディナーコースA \4,800
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一皿目
帆立貝とアサリのタルタル サラダ仕立て
シェリー酒風味のヴィネグレット
二皿目
新潟県産 越の鶏のパテとキャビア・ド・オーベルジーヌ
三皿目
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの卵黄ソース
カマンベールチーズのリゾット添え
魚料理または肉料理は下記のメニューからお選び下さい
１平目とパンチェッタのクレピネット包み 旬野菜のエテュヴェ
2 仔羊背肉のロティ ローズマリーの香るラタトゥイユ
3 神奈川県産 田園ポークと新ジャガイモのブレゼ
白ワインとレフォールのソース
4 鹿児島県産 和牛サーロインのグリルと新玉葱のロースト
赤ワイン バルサミコのソース(+500円
デザート
小さなデザトの盛合せ
コーヒー または 紅茶
上記のメニューにはカバーチャージ 税込みとなっております -
- お一人様
- 4,800円
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- プリフィクス ディナーコースB \6,000
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一皿目
濃厚なボタンエビのアスピック
カリフラワーのクリームを添えて
二皿目
新潟県産 越の鶏のパテとキャビア・ド・オーベルジーヌ
三皿目
フォアグラのポワレ シャンピニオンデュクセルをのせて
筍のリゾットとハニーエピス
魚料理
平目とパンチェッタのクレピネット包み 旬野菜のエテュヴェ
お口直し
肉料理
下記のメニューからお選び下さい
1 仔羊背肉のロティ ローズマリーの香るラタトゥイユ
2 神奈川県産 田園ポークと新ジャガイモにのブレゼ
3 鹿児島県産 和牛サーロインのグリルと新玉葱のロースト
赤ワイン バルサミコのソース(+500円
デザート
小さなデザートの盛合せ
コーヒー または 紅茶
上記のメニューはカバーチャージ 税込みとなっております -
- お人様
- 6,000円
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- プリフィクス ディナーコースC \4,800
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一皿目
彩り野菜のテリーヌ
根菜のピューレ バジル ツブマスタード
二皿目
本日の鮮魚のカルパッチョ
パスタ
大粒あさり フルーツトマト 朝顔菜のパスタ
冷燻オリーブを絡めて
魚料理または肉料理
下記のメニューからお選び下さい
1 スズキのポワレ サフラン風味
グリルした野菜のマリネを添えて
2 神奈川県産 田園ポークのグリル
バーニャカウダ クレマ 旬野菜と共に
3 ペリゴール産 マグレ鴨とフォアグラのポワレ
アメリカンチェリーのコンポスタ シェリー風味
4 鹿児島県 和牛サーロインと無花果のロースト
マルサラ酒とゴルゴンゾーラのソース(+500円
デザート
小さなデザートの盛合せ
食後のコーヒーまたは紅茶 -
- お一人様
- 4,800円
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- プリフィクス ディナーコースＤ \6,000
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一皿目
彩り野菜のテリーヌ
根菜のピューレ バジル 粒マスタード
二皿目
本日入荷した鮮魚のカルパッチョ
パスタ
有機ほうれん草を練り込んだカッペレッティ
海老とパプリカのムースを包んで
魚料理
スズキのポワレ サフラン風味 グリルした野菜のマリネを添えて
肉料理
1 神奈川県産 田園ポークのグリル
バーニャカウダ クレマ 旬野菜と共に
2 ペリゴール産 マグレ鴨とフォアグラのポワレ
アメリカンチェリーのコンポスタ シェリー風味
3 鹿児島県 和牛サーロインと無花果のロースト
マルサラ酒とゴルゴンゾーラのソース(+500円
デザート
小さなデザートの盛合せ
食後のコーヒーまたは紅茶
お1人様￥6,000 テーブルチャージ 税込み サ別 -
- お一人様
- 6,000円
