こだわり1 自慢の一品

型にはまらない味への探究心

当店自慢の刺盛りはひと味違います。新鮮なのは当たり前、旬の鮮魚が持つ素材の旨味を最大限に引き出す召し上がり方でご提供しています。ただの醤油はお出しせず、自家製醤油・塩・醤油漬けの生姜など一手間二手間かけた独自の味。日々進化するよいよいの刺盛りでここでしか味わえない新しい刺身の食べ方をご堪能下さい。

  • 仕入れ状況から日毎に内容が変わる燻製盛り合わせ、全て店内で燻製しご提供しております。定番の一品から"白子"や"さんまの炙り"の燻製など珍しい一品まで、豊富な地酒との相性は言うまでも有りません。

  • 里芋の唐揚げはシンプルながらファンの多い逸品。里芋をカツオベースの出汁で炊き、片栗粉をまぶしカラッとあげます。一口噛めば中はホクホク、旨味がギュッと詰まった甘みの強い逸品。

こだわり2 旬の素材

こだわりの逸品が揃い踏み

【2時間飲み放題付】よいよいコース《全8品》5,000円◆自家製豆富に始まり、食べ方に一工夫加えた鮮魚の盛り合わせ・海老真丈・ちらし寿司など、当店の逸品が一同に会すコースです。2時間の飲み放題は50種のお飲み物の中からお好みの一杯をお選び頂けます。ご友人や同僚との集まりなど用途にかぎらず各種ご宴会に最適!

  • コース:前菜3種盛り◆その日の仕入れに合わせ様々な組み合わせでご提供する前菜。シンプルながら素材を活かし絶品に仕上げる一皿はまさに職人芸!特に自家製豆富は季節によってその色・味を変える"変わり豆富"。とうもろこし・枝豆・ピーナッツ等旬のお野菜を練り込んだ絶品です。

  • よいよいコースの他にも、ご予算に合わせ、ベーシックに愉しめる"歓""楽"コースもございます。グランドメニューの中から日本酒10種が飲み放題のお酒好きには堪らないコース・二次会向けや土曜日限定のリーズナブルなコースもご用意いたしました。もちろんいずれのコースもゆっくり愉しめる飲み放題付き!

こだわり3 大人の雰囲気

どこか落ち着く大人の籠り場

暖かみある店内はご宴会をリラックスしてお楽しみ頂ける落ち着いた雰囲気。調理を眺めることができるお一人様歓迎のカウンター席・少人数グループに最適なテーブル席。最小15名からご利用頂けるフロア貸切は打ち上げや歓送迎会にもご好評いただいています。肩肘張らず、当店のお料理とお酒をご堪能下さい。

  • 【19~28名様】個室フロア貸切《落ち着きのある寛ぎの和空間》◆シンプルで開放的な空間が心地良さを演出します。足元広々の掘りごたつ席にてごゆるりとお寛ぎください。掘りごたつ&テーブル個室席をプライベート貸切も可能!歓送迎会・忘新年会等の様々なご宴会シーンに最適です。

  • 【~8名様】カウンター席◆仕事終わりの一杯に最適なカウンター席はもちろんお一人様から大歓迎!デートやご友人との気軽なご利用にも便利なカウンター席では、隣り合ったお席で自然と会話も弾みます。板場の職人技を眺めながら飲む地酒も格別です。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 地酒

全国の地酒を堪能できます。

"旨い料理"に"旨い酒"を提供するべく、日夜手間暇を惜しまずおもてなしを続ける当店。全てはお客様に「美味しかった、また来たい」と思っていただきたいが故のこと。経験を積んだ大人にこそ感じて頂ける味・質をぜひ体感して下さい。極上のお料理と、それに合う極上のお酒をご用意し皆様をお待ちしております。

  • 常時20種以上の地酒をご用意している当店。各地の日本酒を試飲会でスタッフ自ら確かめ、香り・味わい・料理とのバランスから厳選し仕入れます。レギュラーメニュー以外にも店長の隠し酒や、なくなり次第終了のレアな一本にも出会えることも…

  • 当店の逸品が揃うコースには、それぞれ50種を数える豊富な飲み放題がつきます。ビールや焼酎日本酒、ワインにウイスキー、お酒が苦手な方でも愉しめるカクテルやサワー・ソフトドリンクもございます。中でもオススメの日本酒コースはなんと10種の日本酒が飲み放題、お酒好きにはたまりません。

こだわり5 職人技

当店の逸品を支える職人の腕

当店のお料理を支えている板場の職人の確かな技術。工程に1つ1つ強いこだわりが織り込まれた当店の逸品。出汁のとり方、魚の捌き方、煮る・焼く・盛り付ける…、それらを丁寧に取り組むことで当店自慢のお料理は作られています。さりげないきめ細やかな気配りまで味える当店のお料理をお愉しみ下さい。

  • 新しい食べ方や季節の食材、珍しい食材をふんだんに取り込むのも当店の1つ大きな特徴です。例えば女性に人気のバーニャカウダはパプリカやブロッコリーなど、定番とも言えるお野菜や、フルーツ人参・ヤングコーンなど一風変わった物まで。オススメは鯖味噌ダレ、魚介の旨味もしっかり感じる一品に仕上げました。

  • JR四ツ谷駅から徒歩2分と抜群のアクセスを誇る当店。食べれば分かるその料理の質・厳選した地酒が愛されています。仕事帰りにふらっと立ち寄るも良し、歓送迎会など貸切利用で周りを気にせず愉しむも良し。お客様の用途に寄り添ったお得なクーポンも複数用意しております。四ツ谷駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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