こだわり1 もつ鍋

もつ鍋の極み 『博多明太もつ鍋』

じっくりと時間をかけて仕込んだ濃厚豚骨スープと白味噌、博多うち川の明太子を驚くほど贅沢に使用しました。濃厚かつ旨み溢れる風味に仕上げた究極のもつ鍋。一度食べたら忘れられません! 自家製辣椒油・唐辛子を使用した『旨辛!博多明太もつ鍋』1354円もございます。辛い!だけど旨い!!やみつき必至!!!

  • 定番のもつ鍋は海の神(しお)~もつ福の元祖もつ鍋~、新海の神(濃厚塩)~旨味は鶏と野菜のコク~、山の神(みそ)~4種類のブレンド味噌が奥深い味~、大地の神(焦しにんにく醤油)~2週間寝かせて旨味をひきたてた醤油が決め手~と4種類ご用意。

  • もつ鍋の〆にはちゃんぽん玉!!
    国産の上質な小麦と海洋深層水を使用した旨みと比べてわかる麺のコシ。
    そのほかにもうどん・ぞうすいをご用意。旨みたっぷりのスープに合わせてお召し上がりください!!

こだわり2 ホルモン

創業からの名物『ればかつ』

お一人様1本限定!! 鮮度抜群のればをカラッと揚げ、たっぷりの特製ソースで仕上げました。
もつ福ではこれを食べなきゃ始まりません!

  • 熊本直送千興ファーム 特選馬刺し盛り  1393円
    霜降り・赤身・タテガミ・馬ユッケ の4点盛り
    九州は千興ファームより直送の馬肉をぜひお試し下さい。

  • 牛たんのロースト刺し 745円
    特製の塩だれに漬け込みじっくりと焼き上げました。

こだわり3 宴会コース

【 三大名物コース 】名物を存分に!

もつ福で宴会ならコレ!!◇三大名物コース◇
博多明太もつ鍋と名物料理<レバカツ・ゆでタン・酢もつ・>!!
これさえ食べれば間違いなし!!

  • もつ福自慢の新鮮な もつ串焼きや もつ鍋 をお手軽なコースもご用意しております。

  • 全31種!充実の飲み放題プラン120分もご用意しております。

こだわり4 一品料理

店仕込み! もつ串焼き

担当がオススメするおまかせ盛り合わせ。
内容や味に関して希望があれば店員までお問い合わせ下さい。

  • 名物その弐『やわらかゆで牛たん』
    じっくりと8時間煮込んだ牛たんは箸で切れるほど柔らかく仕上げました。あっさりとした出汁で牛たんの旨味が味わえる逸品です。1組様1皿限定。

  • 豚の胃を下茹でしスライスして柚子ポン酢と玉ねぎスライスを絡めてどうぞ!
    歯応えバッチリで鍋を食べる前に最高の一品です!

こだわり5 焼酎にこだわる

こだわりの蔵焼酎

知る人ぞ知る鹿児島の名酒造『白石酒造』の焼酎をはじめ、呑兵衛好みの焼酎を選りすぐり取り揃えております。

  • もつとの相性の良く、飲みやすい【花蝶木虫】は女性にも人気があります!

  • 芋焼酎、麦、米をはじめ種類豊富に取り揃えております。その他、黒糖、泡盛などございます。

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