こだわり1 旬の素材

初夏の食材が揃ってまいりました

鮑(たこ)、蛸’(あわび)、紫雲丹(むらさきうに)・・・
5月にはじゅんさいも入って参ります
※山や畑の様子や作物などの写真をブログにアップいたしました
もし宜しければブログもご覧いただけると嬉しいです

  • ■花わさび
    可憐な白い花がとても綺麗です(ブログより)

  • ■根三つ葉
    三つ葉は根が美味しいのです 天然ものは特に!
    ハウス物も香りはありますが、天然ものはやっぱり違います(ブログより)

こだわり2 座敷個室

個室

両家顔合わせやご接待に最適です。 一部屋しかございませんので、土日祝日をご予定のお客様は早めのご予約をお奨めいたします。

こだわり3 大人の隠れ家

貸切感覚の小さなお店  接待に最適

和室1、テーブル席1、カウンター席4の小さなお店です。すべてひとりで手作りしておりますので、ご予約のお客様優先にて1日3組様ほどしか承ることができませんが、心を込めてひと組様ごとに丁寧におもてなしさせていただくことをモットーとしております。

  • テーブル席 2~4名様用

  • 個室 最大で10名様              (お部屋ご指定のご予約は、4名様以上のお客様から優先的に承らせて頂いております)

こだわり4 特別栽培農産物

手作りの農薬不使用野菜

まずは土造りから、農薬不使用の野菜や、果物を作っています。全てのアイテムとはゆきませんが季節の旨みがぎゅっと詰まった安心で安全な食材を提供させて頂きたいと思っております。

  • 安心安全で、旬の美味しさがぎゅっと詰まった食材を活かして、お客様に喜んでいただけるように調理いたします。

  • 全てのアイテムではないですが、可能な限り農薬不使用のお野菜、果実を作っております。

こだわり5 日本酒にこだわる

名門酒会推薦の美味しい日本酒も是非

お料理に合う日本酒もご用意しております。限定酒や出品酒など希少なお酒も。たまには写真のような超レアなお酒が入荷する時もございます。

懐石 榎亭
  • TEL050-5783-1669