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自慢の食材
長野県佐久市産コシヒカリ
当店では、長野県佐久市産コシヒカリを使用しております。佐久のお米にこだわっている理由は第一に美味しにあります。
長野県は内陸性で盆地が多く夏の朝夕が涼しく、また昼と夜の温度差が大きいため光合成で作られたお米のうまみ成分「でんぷん」が効率的にお米に蓄積されます。佐久市のお米は食味ランキング最高位の「特A地区」となっています。
長野県佐久市の契約農家さんのお米
長野県
(主原料原産地:長野県佐久市)
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※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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