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• 自家製オイルサーディンとスモーキーポテトオーブン焼き Homemade Oil Sardines and Smoky Potatoes Baked

• ポテトフライ　 French Fries with Mascarpone Cheese and Nduia

• ブロッコロ　ブロッコリーのペペロンチーノオイルかけ Broccoli with Peperoncino Oil

• NZ産　パーナ貝の香草バター焼き Grilled Perna Shell Herb Butter

• 本日の前菜盛り合わせ Variety of Appetizer

• 渡り蟹のトマトスープ　国産小麦のバゲットつき Blue Crab Soup with Domestic Wheat Baguette

• 北海道産水牛のモッツアレラのカプレーゼ Caprese：Hokkaido Buffalo Mozzarella and Various Tomatoes

• 魚介とアボカドのサラダ Seafood and Avocado Salad

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• 本日のチーズの盛り合わせ Cheese and Dried Fruit

• 鮮魚のカルパッチョ Fresh Fish Carpaccio

• 原木切り立て18ヶ月熟成パルマ産生ハム Prosciutto

• パルマ風サラダ Prosciutto Salad

• シーザーサラダ Caesar Salad　with Half Boiled Egg

• いろいろ旬野菜のバーニャカウダ Bagna Càuda. (Vegetables with Garlic Anchovy Sauce)

• 自家製三元豚サルシチャ（生ソーセージ）のグリル Grilled Sausage

• 天使の海老と帆立のグリル Grilled Angel Shrimp and Scallops with Banana Pie Hollandaise Sauce.

• 長野県産　牛ロース芯（しん）のローストビーフ Roast Beef Domestic with Wasabi’s Bagnet Sauce

• スパゲッティ　青森産にんにくのペペロンチーノ Spaghetti "Pepperoncino"

• ペンネ　青森産にんにくと完熟トマトのアラビアータ Penne "Arrabbiata" with Aomori Garlic and Tomatoes

• リングイネ　アマトリチャーナ Linguine "Amatriceana" with Aged Bacon and Pecorino

• スパゲッティ　カルボナーラ Spaghetti Carbonara

• リガトーニ　和牛のボロネーゼ Rigatoni "Wagyu Bolognese"

• スパゲッティ　いろいろ貝のボンゴレ（ビアンコ or ロッソ） Spaghetti

• スパゲッティー　海の幸をふんだんに使ったペスカトーレ Spaghetti Pescatore with Seafood

• フェットチーネ　たっぷり生うにとトロトロ茄子の濃厚クリーム Fettucine Sea Urchin Cream Sauce

• スパゲッティ　ベジタブルボロネーゼ Spaghetti

• マルゲリータ Margherita : Tomatoes, Basil and Mozzarella

• マルゲリータ　エクセレンツァ Margherita Ｅxcellent : Tomatoes, Basil and Buffalo Mozzarella

• ベジタリーナ Vegetarina : Tomatoes, Zucchinis, Onions, Red chicory, Mozzarella

• クワトロ・フォルマッジ Quattro Formaggio : Mozzarella, Gorgonzola, recotta ,Parmigiano and Apples

• アクアパッツア Acqua pazza(Stew Seafood with Wine and Tomatoes)

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