のれそれ

高知県
（主原料原産地：高知県）

高知の方言では「あなごの稚魚」をのれそれと言います。　体長5センチ程、見た目はくずきりのような感じで平たく細長く透き通っています。つるっとしたのど越しと舌触り、口の中にはほんのり甘みが残り、独特の食感がクセになります。

のれそれ

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