- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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豪華★お造り大漁盛り合わせ♪ |
色とりどりのメニューは目にも楽しい♪ |
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つぼみのおすすめ2 女子にも大人気☆アボカド寿司！ |
つぼみのおすすめ3 とろとろあつあつ！牛すじ煮込み。パイをわって・・ |
つぼみのおすすめ1 自慢の蒸篭蒸し |
- ◇◆◇ せいろ蒸し ◇◆◇
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- 国産霜降り牛のせいろ蒸し
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蒸した霜降りのお肉から滴る旨みエキスが
お野菜と溶け込み最上級のハーモニーを奏でます。 -
- 2,380円
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- 鰻と穴子の二色せいろ蒸し
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蒲焼と白焼きがご堪能頂けるうなぎ蒸篭。
うなぎは蒸篭で蒸し上げる事により、ふっくらと身が柔らかくなり、
本来の旨さを引き出します。自家製とろろ出汁との相性も抜群です。 -
- 1,780円
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- 茨城美明豚のせいろ蒸し
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蒸すことで、引き出される美明豚本来の甘みと、シャキシャキした笹葱を
自家製の風味豊かな出汁で召し上がって頂きます -
- 1,280円
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- 金目鯛と真鯛のせいろ蒸し
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新鮮な金目鯛と真鯛を程よくレアに蒸し上げ、柑橘の香り
豊かな特製ぽん酢でさっぱりとお召し上がりいただきます。 -
- 1,880円
- ◇◆◇ 鮮 ◇◆◇
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- 豪華お造り大漁盛り合わせ
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- 2,200円
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- まぐろのピリ辛月見ユッケ
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- 850円
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●本日の三点盛り・・・・・・・・・1380円
●華やかつぼみ特上三点盛り・・・・1800円
●中トロ・・・・・・・・・・・・・980円
●牡丹海老・・・・・・・・・・・・900円
●真鯛・・・・・・・・・・・・・・690円
●かんぱち・・・・・・・・・・・・720円
●炙りサーモン・・・・・・・・・・780円
●〆さば・・・・・・・・・・・・・790円
●あじのなめろう・・・・・・・・・580円
●海鮮ばくだん納豆 焼き海苔添え・580円 - ◇◆◇ 炭 ◇◆◇
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- ―備長炭串焼き―
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●もも・・・・・・・・・・・・・200円
●レバー・・・・・・・・・・・・220円
●ハツ・・・・・・・・・・・・・200円
●砂肝・・・・・・・・・・・・・220円
●皮・・・・・・・・・・・・・・190円
●ぼんぢり・・・・・・・・・・・200円
●自家製つくね 卵黄つき・・・・250円
●牛ゲタカルビ・・・・・・・・・300円
●三枚ばら肉串～辛し焼き～・・・260円
●ねぎタン塩串・・・・・・・・・220円
●つぶ貝の磯串焼き・・・・・・・320円
●鰻の蒲串・・・・・・・・・・・250円
●アスパラのばら巻き串・・・・・260円
●プチトマトのベーコン巻き串・・280円
●エリンギと帆立の串焼き
ガーリックオイル仕立て・・・・320円
●しいたけ・・・・・・・・・・・220円
●しし唐・・・・・・・・・・・・180円
●銀杏・・・・・・・・・・・・・230円 -
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- ―特選素材―
清流鶏 -
ミネラル豊富で自然豊かな大地で育った鶏。
適度なしまりと濃厚な味わいが特徴。 -
- ―特選素材―
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- 清流鶏のもも肉柚子胡椒焼き 780円
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- ―特選素材―
もち豚 -
群馬産和豚もち豚
ストレスが溜まらないように大事に伸び伸び育て
られたもち豚は、つきたてのお餅のような弾力と
歯切れの良いやわらかさを持つ。 -
- ―特選素材―
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- 群馬産 もち豚ばら肉の絶品サンチュ巻 880円
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- 北海道産 特大ほっけの一枚炙り 980円
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- 長崎県産 姫さざえの壷焼き ２ヶ 580円
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- ◇◆◇ 肴 ◇◆◇
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●とりかわのポン酢かけ・・・・・・・・・・・・・430円
●ビタミン豊富 茶豆・・・・・・・・・・・・・・480円
●冷やし桃太郎トマト・・・・・・・・・・・・・・450円
●ホタルイカの沖漬け・・・・・・・・・・・・・・450円
●おぼろ豆腐のネギまみれ・・・・・・・・・・・・580円
●クリームチーズの西京漬け クラッカー添え・・・700円
●とろ湯葉刺し こぼれいくら添え・・・・・・・・750円
●生ハムとチーズのカルパッチョ・・・・・・・・・850円
●京の味覚 生麩田楽・・・・・・・・・・・・・・700円
●ガーリックフライドポテト・・・・・・・・・・・480円
●カリカリゴボウチップス・・・・・・・・・・・・520円
●カマンベールフライ・・・・・・・・・・・・・・650円 - ◇◆◇ 菜 ◇◆◇
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- 北海道直送タラバ蟹とトマトのつぼみサラダ 780円
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- サーモンとアボカドの生湯葉春巻き 880円
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●おぼろ豆腐と雑魚を散らした狐サラダ・・・・・・・580円
●海老とアボカドの大粒タルタルサラダ・・・・・・・820円
●地中海風 タコ＆オリーブのレモンペッパーサラダ・720円
●湯上りぶたポンさっぱりおろしサラダ・・・・・・・780円 - ◇◆◇ 逸 ◇◆◇
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- まぐろのサイコロレアステーキ 米茄子の器で 980円
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- じゃこと葱の和風チーズピザ 720円
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- 生麩と豆腐の二色揚げ出し 650円
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●清流鶏の竜田揚げ 彩り野菜とタルタルソース添え・750円
●豚とろ竜田揚げ おろしポン酢で・・・・・・・・・680円
●海老真丈の揚げ春巻き・・・・・・・・・・・・・・760円
●焼き茄子の煮浸し・・・・・・・・・・・・・・・・460円
●甘い出し巻き玉子・・・・・・・・・・・・・・・・680円
●ハーブ入りソーセージ三種盛り合わせ・・・・・・・950円 -
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- 丸ごときたあかりポテトの明太バターホイル焼き 500円
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- ムール貝の香草パン粉焼き 620円
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●マッシュルームのオーブン焼き・・・・・・・・・・・520円
●海老と帆立のかぼちゃグラタン・・・・・・・・・・・720円
●牛すじのとろとろ煮込み つぼみ焼き・・・・・・・・680円
●ヤリイカと水菜のアンチョビガーリックオイル炒め・・680円 - ◇◆◇ 〆 ◇◆◇
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- だったん蕎麦 480円
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だったん蕎麦のふるさとは中国の標高2000～3000ｍ
以上の山岳地帯。この地域はダッタン地方と言われ
「韃靼そば」はその地名に由来しているといいます。 -
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- 笹切り蕎麦 450円
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笹が練り込んである蕎麦
笹の風味が香ります。 -
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- 信州蕎麦 450円
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信州のおいしい水と自然が育んだ深い味わい。
そば殻ごと挽き込んだ黒い蕎麦が特徴。 -
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- 季節の蕎麦 500円
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季節によって色々な素材が蕎麦に練り込んであります。 -
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- ふのり蕎麦 600円
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つなぎに海藻を使用。ツルツルのシコシコ。喉ごしの良い蕎麦。
ほのかに香る磯の風味が特徴。オススメの逸品！ -
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- サーモンいくらの親子握りと
アボカドロール寿司 880円 -
- サーモンいくらの親子握りと
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●鯖寿司・・・・・・・・・・・・・・・・650円
●お茶漬け （梅 ・ 鮭 ・明太子）・480円
●茄子の一本漬け・・・・・・・・・・・・450円
●長芋わさび風味漬け・・・・・・・・・・450円
●お新香盛り合わせ・・・・・・・・・・・550円 - ◇◆◇
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炭火串焼 和食情緒 つぼみ 新宿
ご予約・お問合せ：０３-３２２６-２８５５
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