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《前菜》伊賀忍豚コンフィとカラフルトマトとアスパラガスと人参のテリーヌ
《揚物》新じゃが芋と真野椎茸とモロッコ豆と生ハムの天麩羅 あおばな塩
《前菜》汲み上げ比叡ゆば イクラ フリーダム胡瓜 紫玉葱
《前菜》東近江黒あわび茸と万願寺唐辛子と八幡赤蒟蒻と粟麩の麹味噌田楽
《食後》草津メロンとブルーベリームースのミルフィーユ 丹波黒豆の蜜煮
《御飯》近江牛しぐれ煮と黒あわび茸とオカヒジキの炊き込みご飯 半生かつお節
《焼物》近江鮎の岩塩焼き 有機JASツルムラサキとオカワカメの胡麻和え
《主菜》近江鶏と大中トマトと茄子とペコロスと空心菜のオーブン焼き
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