こだわり1 国産鴨
新鮮地元産鴨肉
当店の鴨料理は、筑波山の麓で通常より長い時間と手間をかけて飼育された特別な鴨を使用しております。
臭みもなく旨味とコクが凝縮された鴨肉を是非。
こだわり2 北海道産そば粉
北海道産のそば粉使用
当店の蕎麦には北海道産のそば粉を使用しております。
蕎麦本来の香りや風味をお楽しみ下さい。
こだわり3 日本酒にこだわる
店主厳選の日本酒など
当店では店主自らが厳選した日本酒などをご用意しております。
名酒や限定酒など豊富にご用意。
こだわり4 手打ちそば
本格手打ち蕎麦
当店では海道産のそば粉を使用し、全てその日に手打ちでご提供しております。
手打ちならではのコシのあるそばをお召し上がりいただけます。
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腕利きの職人の繊細な技術を駆使した手打ち蕎麦
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手打ちの瞬間がご覧いただける場合もございます。
こだわり5 贅沢なひと時
和の空間でのひと時
和の落ち着いた雰囲気でお楽しみいただける当店。
接待などにもご利用いただける空間です。
手打そばと鴨料理 一穂 のサービス一覧
- 手打そばと鴨料理 一穂
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- TEL050-5484-1457