こだわり1 座敷個室

個室多数!大人数にも対応OK!!

汁べゑには、少人数~80名様まで楽しんでいただける席がいっぱい!すべて掘りごたつ席なので、足を伸ばしてリラックスできます♪個室は4名様、6名様、20名様と人数に応じてご用意。落ち着いた照明が照らす店内で、デートはもちろん、宴会、女子会、合コンなど楽しい時間をお過ごしください!

  • [名物料理で楽しむ宴会]
    宴会コース料理も豪華。名物の炙り〆鯖や真っ黒おでん、King of 干物 つぼ鯛、女子に人気のマグロとアボカドのタルタルもコース料理に含まれています!飲み放題メニューもビール、サワー、日本酒、焼酎各種など充実のラインナップ。宴会も汁べゑでお楽しみください。

  • [特製デザートプレート]
    誕生日や記念日には、特製デザートプレートをご用意します!特別な夜に大切な人へサプライズのプレゼントはいかがでしょうか。メッセージや花火等ご要望にお応えしますので、ぜひお気軽にご相談ください♪スタッフも一緒に、お祝いの席を盛り上げます!

こだわり2 大人数で宴会

目の前で豪快に!炙り〆鯖

注文をいただいたらお客様の目の前で、豪快にファイヤー!マルカン酢で締めた〆鯖は、そのまま食べても美味しい一品。その〆鯖の皮目をバーナーで炙れば、脂が馴染んでまろやかな口当たりに。五感を刺激する炙り〆鯖は、炙った皮の香ばしさも相まって、箸が止まりません!

  • [網の上で焼く浜焼き]
    『浜焼き』も絶品!つぼ鯛や伴助ホッケ、海老、ハマグリなど、魚介や野菜を焼いちゃいます!新鮮な魚介は沼津や築地で仕入れる旬のもの。シンプルな炙り焼きで、季節の素材の旨みを引き出します。焼いている匂いを嗅いだらもう注文せずにはいられない?ぜひご賞味ください!

  • [お肉も焼きます]
    魚介だけでなく、お肉も網で焼きます!牛ハラミ、トントロ、鶏白レバーとご用意していますので、お好きな肉をリクエストしてください。脂が適度に落ちて美味。美味しく焼けるように、スタッフは日々猛特訓しています!!

こだわり3 新鮮食材

築地、沼津から新鮮な魚介類を仕入れ

[旬の野菜をたっぷり]
お野菜も季節ごとに美味しいものを仕入れています。『旬の野菜 DE バ・バ・バ・バーニャカウダァ』は、野菜スティックに、特製アンチョビソースをたっぷりつけてお召し上がりください。他にもサラダメニューが充実です!
素材にこだわった食材を厳選♪グルメな女子会におすすめです!

  • [朝採れ鮮魚のお刺身]
    新鮮な魚介が手に入ったら、長年飲食店で研鑽を積んできた料理人が素早く捌きます。季節の海の幸は“甘み・旨み・食感”の全てが別格!何が入荷しているかはお気軽にお尋ねください。厳選した日本酒や焼酎など、お好みのお酒と合わせて、召し上がれ♪

  • 魚介類は、築地や沼津を中心に新鮮なものを仕入れています。「お刺身盛り合わせ」はその時々で旬のものを仕入れますので、何が食べられるかはお楽しみ!淡白さの中にも旨みがある白身、旨みが凝縮された貝類など、お刺身や名物の浜焼きでご堪能ください!

こだわり4 日本酒にこだわる

差しつ差されつ…厳選日本酒

日本酒好きのスタッフが厳選する日本酒は、常時12種類、季節限定ものが3種類あります。キンキンに冷やした青竹の酒器にたっぷり2合入いった竹酒は、青森の『じょっぱり』をご用意♪その他の日本酒は、1合かナミナミグラスのサイズから選べます。あなた好みの日本酒を探してみませんか!?

  • [日本酒に合うおつまみ]
    真っ黒おでん、浜焼き、炙り〆鯖など、当店のおすすめメニューは日本酒と相性抜群のものばかり。日本酒も辛口や甘めのもの、燗酒や冷酒などいろいろあるので、料理に合うお酒を探してみるのも楽しい◎もちろん、料理は日本酒以外のお酒ともよく合います!

  • [飲み放題も充実!]
    飲み放題付コースのドリンクメニューも充実のラインナップ。日本酒『じょっぱり』や、焼酎は芋、麦、米、黒糖、泡盛も飲み放題に含まれます!もちろんサワー各種やグラスワイン、ソフトドリンクもご用意しています。各種宴会も、汁べゑでお楽しみください♪

こだわり5 おでん

汁べゑ名物『真っ黒おでん』

たまり醤油をベースに継ぎ足しの出汁で煮込む名物『真っ黒おでん』。色は濃いですが、味はマイルド!出汁がしっかり染みた大根、ギュウスジ、ちくわぶといった定番のほか、トマトのおでんもおすすめです♪アツアツのおでんで、体も心もあたたまっちゃってください!

  • [こだわりのおでん出汁]
    『真っ黒おでん』は、当社オリジナルの和風出汁を継ぎ足しながら作り上げられた味。一流の料理人たちも味を認める「関ヶ原たまり醤油」を贅沢に使用しています。色は真っ黒ですが、味はあっさりめで飲めちゃいます!当店自慢の温もりの味を、ぜひお試しください。

  • [人気の大根は専用鍋で]
    一番人気の大根は、味はもちろん大きさも自慢です!大根だけを専用の鍋で煮込んで、じっくりと美味しい出汁を染み込ませてスタンバイ。日々、お客様の胃袋と心を満たすべくスタッフ一同心を込めてご用意しています!

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