• 宴会におすすめの大人数向け完全個室は最大36名様まで。

    宴会におすすめの大人数向け完全個室は最大36名様まで。

  • 少人数の個室もございます。お顔合わせやご接待、ご友人と。

    少人数の個室もございます。お顔合わせやご接待、ご友人と。

  • 歴史
  • 【完全個室】歓迎会や送別会、お祝い、同窓会、お集りに。団体様のご予約承ります。

    【完全個室】歓迎会や送別会、お祝い、同窓会、お集りに。団体様のご予約承ります。
    • おすすめ
    お部屋は4名様までの少人数向けの個室や、最大36名様までご利用いただける大部屋の個室など、様々な個室がございます。「完全個室」でご案内する100分飲み放題付の懐石コースを是非、ご利用ください。
    ネット予約でご不明な点等ございましたら、お電話でお気軽にお問い合わせください。
  • 創業百二十年を迎える老舗『伊勢錦』非日常へのいざない、伊勢錦の味。

    創業百二十年を迎える老舗『伊勢錦』非日常へのいざない、伊勢錦の味。
    • おすすめ
    日本から江戸時代の匂いが完全に消えた明治十四年、伊勢錦は誕生しました。
    近くには伝統のある格式高い神社、氷川神社があります。初代戸辺きんに始まり綿々と受け継がれてきた伊勢錦の味は、時代に精通する4代目戸辺義郎が茶懐石料理の店として趣向を大きく変えます。

    日夜研鑽の末、平成十九年、お料理の他、店構え・お部屋・調度品にも懐石料理の真髄である『もてなしの心』を施した新しい伊勢錦のお目見となりました。時代に逆らうかのように黒塀で囲まれた店は、一歩足を踏み入れた瞬間、別世界へいざないます。訪れた方に、忘れかけていたゆったりとした時の流れを堪能していただきたいと考えております。
    氷川さんには遠く足元にも及びませんが、地元の皆様に愛され、創業百二十年を迎えます。
  • 【LINE会員様募集中】新しくお友だちになって頂いた方に「コーヒーサービス」

    【LINE会員様募集中】新しくお友だちになって頂いた方に「コーヒーサービス」
    LINE会員様募集中です。新しくお友だち追加して頂いた方には「コーヒー」をサービスしております。また来店数に応じて、とてもお得なプレゼントもご用意しております。是非ご登録ください。
    ※こちらの画像をスマホのカメラまたはLINEアプリから読み取ってください。
  • 会社宴会やご接待などのお集りに最適。飲み放題付きご宴会プランのご案内です。

    会社宴会やご接待などのお集りに最適。飲み放題付きご宴会プランのご案内です。
    旬の食材を集め、飲み放題・サービス料・座敷使用料全て含んだ価格のコース料理をご用意しております。個室をご利用頂けますので、季節の味わいを感じながら、寛いだ時間をお過ごしいただけます。

    ※土日祝日の昼に限り、6,800円・8,800円コミコミコース（飲み放題）はご遠慮頂いております。
    ※お部屋：2時間/飲み放題：100分
  • 黒毛和牛（最高A5ランク）しゃぶしゃぶ懐石

    黒毛和牛（最高A5ランク）しゃぶしゃぶ懐石
    秋田牛最高ランクA5級の黒毛和牛を使用しております。
    秘伝の『自家製ポン酢』『自家製ごまだれ』にてお召し上がり下さい。

    ※しゃぶしゃぶ懐石は仕込みの都合上、ご来店四日前のご予約でお願い申し上げます。仕入れの都合上、献立の内容が変更になることがございます。
  • 飲み放題付きご宴会プラン

  • 【完全個室でご宴会】《1日2組限定》<100分飲み放題付＞本格懐石料理をリーズナブルに堪能！絆コース

    6,800円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー
    • 接待・ビジネス
    • 旬の味をたのしむ

    季節に合わせた料理をご用意いたします。詳細はお問い合わせください。

    コース内容（全7品）
    • ◆前菜八寸◆
      旬の前菜3点盛り

      ◆吸物替り◆
      茶碗蒸し

      ◆造り◆
      旬のお造り二点盛り合わせ あしらい

      ◆煮物◆
      里芋万頭　木ノ子餡　生麩　青味

      ◆焼物◆
      旬の焼魚 あしらい

      ◆食事◆
      御飯 赤出汁香の物

      ◆デザート◆
      一種
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（約30品～）

    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    ※ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク ＊飲み放題ドリンクは100分で終了いたしますのでご了承ください。

    受付人数

    10名様～

    来店時間

    17:00～20:30

    利用条件

    要予約※1日2組限定

    飲み放題

    100分制

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    3日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※土日祝のランチタイムはやっておりません。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【完全個室でご宴会】《1日2組限定》<100分飲み放題付＞各種ご宴会におすすめ！集いコース

    8,800円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー

    季節に合わせた料理をご用意いたします。詳細はお問い合わせください。

    コース内容（全8品）
    • 前菜八寸（自家製蓬豆腐、季節の浸し、蛤菜種焼、玉子焼、一寸豆蜜煮、花弁百合根、河豚煮凍り）
      吸物（スープ蒸し　若布餡かけ）
      造り（旬のお造り盛り合わせ　あしらい）
      煮物（蓬饅頭黄身餡掛け　梅大根　人参　青味）
      焼物（旬の焼魚　あしらい）
      揚げ物（天婦羅盛合わせ　海老　野菜）
      食事（煮麺　香の物）
      デザート（一種）
    • ※月～金 昼の部　11:30～14:30（L.O.13:30） 懐石コースのみ要予約　夜の部　17:00～22:00（L.O.20:30）／土・日・祝 昼の部　11:30～14:30（L.O.13:30）完全予約 　夜の部　17:00～22:00（L.O.20:30）完全予約
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（約30品～）

    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    ※ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク ＊飲み放題ドリンクは100分で終了いたしますのでご了承ください。

    受付人数

    6名様～

    来店時間

    17:00～20:30

    利用条件

    要予約

    飲み放題

    100分制

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    3日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※土日祝のランチタイムはやっておりません。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【完全個室でご宴会】《1日2組限定》【100分飲み放題付】厳選食材を贅沢に楽しむ楽コース

    11,000円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 売れ筋
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー

    1日2組限定の飲み放題付きコースとなります。個室でご案内いたします。
    ※季節に合わせた料理をご用意いたします。詳細はお問い合わせください。
    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    コース内容（全8品）
    • 先　付
      造　り
      スープ蒸し
      吹　合
      焼　物
      揚　物
      食　事
      デザート
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（約30品～）

    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    ※ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク ＊飲み放題ドリンクは100分で終了いたしますのでご了承ください。

    受付人数

    2名様～

    来店時間

    17:00～20:30

    利用条件

    限定1日2組のため、必ずお電話でご確認ください。

    飲み放題

    100分制

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    3日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【完全個室でご宴会】《1日2組限定》【100分飲み放題付】豪華絢爛な懐石料理を堪能 燦（さん）コース

    16,500円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー

    こちらは、10,000円プランにプラスグレードアップした食材を使った料理と「十四代 本丸/佐藤 黒 麦 」も飲み放題とさせていただいております。
    ※季節に合わせた料理をご用意いたします。詳細はお問い合わせください。
    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    コース内容（全8品）
    • 先　付
      造　り
      スープ蒸し
      吹　合
      焼　物
      揚　物
      食　事
      デザート
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（全1品）
    その他
    飲み放題内容

    ※飲み放題コミコミコース（幹事さんも安心の企画です　飲物・サービス料・座敷使用料・税金全て含む）

    ※ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク ＊飲み放題ドリンクは100分で終了いたしますのでご了承ください。

    受付人数

    2名様～

    来店時間

    17:00～20:30

    利用条件

    限定1日2組のため、必ずお電話でご確認ください。

    飲み放題

    100分制

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    3日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 黒毛和牛（最高A5ランク）しゃぶしゃぶ懐石

  • 秋田牛最高ランクA5「黒毛和牛」しゃぶしゃぶ懐石【梅】

    8,800円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    秋田牛最高ランクA5級の黒毛和牛を使用しております。秘伝の『自家製ポン酢』『自家製ごまだれ』にてお召し上がり下さい。
    ※しゃぶしゃぶ懐石は仕込みの都合上、ご来店四日前のご予約でお願い申し上げます。
    ※仕入れの都合上、献立の内容が変更になることがございます。

    コース内容（全6品）
    • ◆先付・造り
      ◆秋田牛最高ランクA5黒毛和牛しゃぶしゃぶ・野菜
      ◆食事
      ◆デザート
    • ※仕入れにより献立が変わる場合がございます。
    • ※座席料・サービス料頂戴致します。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    15:00～20:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    4日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 秋田牛最高ランクA5「黒毛和牛」しゃぶしゃぶ懐石【竹】

    11,000円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    秋田牛最高ランクA5級の黒毛和牛を使用しております。秘伝の『自家製ポン酢』『自家製ごまだれ』にてお召し上がり下さい。
    ※しゃぶしゃぶ懐石は仕込みの都合上、ご来店四日前のご予約でお願い申し上げます。
    ※仕入れの都合上、献立の内容が変更になることがございます。

    コース内容（全6品）
    • ◆先付・造り
      ◆秋田牛最高ランクA5黒毛和牛しゃぶしゃぶ・野菜
      ◆食事チョイス（きしめん・御飯）
      ◆御新香・デザート
    • ※仕入れにより献立が変わる場合がございます。
    • ※座席料・サービス料頂戴致します。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    15:00～20:30

    利用条件

    事前にご予約ください。（本商品土・日・祝のお昼は除きます）

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    4日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 秋田牛最高ランクA5「黒毛和牛」しゃぶしゃぶ懐石【松】

    16,500円/ 1名様
    • ○即予約
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    秋田牛最高ランクA5級の黒毛和牛を使用しております。秘伝の『自家製ポン酢』『自家製ごまだれ』にてお召し上がり下さい。
    ※しゃぶしゃぶ懐石は仕込みの都合上、ご来店四日前のご予約でお願い申し上げます。
    ※仕入れの都合上、献立の内容が変更になることがございます。

    コース内容（全7品）
    • ◆先付・造り・蒸物
      ◆秋田牛最高ランクA5黒毛和牛しゃぶしゃぶ・野菜
      ◆食事チョイス（きしめん・御飯）
      ◆御新香・デザート
    • ※仕入れにより献立が変わる場合がございます。
    • ※座席料・サービス料頂戴致します。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    15:00～20:30

    利用条件

    事前にご予約ください。（本商品土・日・祝のお昼は除きます）

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    4日前の17時までにご予約ください

    注意事項
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 「御土産・御贈答」自家製の為、事前にご予約くださいませ。
  • 【自家製】たら子･筋子(2種類入)西京・味噌漬

    【自家製】たら子･筋子(2種類入)西京・味噌漬

    予約制 5,500円
  • 【自家製】鮮魚 西京味噌漬2種類(6切れ入)

    【自家製】鮮魚 西京味噌漬2種類(6切れ入)

    季節の魚2種類(6切れ入)
    予約制 5,500円
  • 「伊勢錦のこだわり」素材に優る技はなし。なれど、素材を生かす巧あり。
  • お茶事より
    ～ お茶事の源流をくむ伊勢錦の懐石料理 ～

    そもそも「かいせき」料理には「懐の石」と書くものと、「会う席」と記すものの二つがある。
    伊勢錦はお茶を美味しくいただくための料理である、懐石料理の老舗。
    懐石料理の楽しみは「出会い」にあると、伊勢錦五代目戸辺一郎は言う。人が尊ぶ旬の素材と出会う喜び。また、素材の味を魅きたたせる相性のよい組み合わせ、これもまた一つの出会いと言えよう。
    巧に長けた職人のこだわりを存分に堪能していただきたい。
  • 炊く
    〜 伊勢錦のこだわりは、炊きのタイミングにあり 〜

    米選びや仕込みはもちろん、炊きのタイミングにも、御飯に対するこだわりがある。
    来店されたお客様については、その人数分だけの御飯を、お出しする頃合に合わせて炊き始める。これは定食、仕出しについても同様の手間が反映される。
    たかが御飯、されど御飯。ここには語り出したらきりがない技術論など一切無用。たった一杯の茶碗の中に、和食の原点が隠されている。
  • 出汁
    〜 出汁は料理の命 〜

    人は自分の中にすでにひとつの味の基準を記憶しており、それを超える味との出会いを求めているもの。特に出汁物とよばれる料理には、その傾向が顕著といえよう。
    出汁は料理の命。鰹と昆布の出会いが巧く噛み合い、それぞれが主張し合わない出汁が伊勢錦の味づくりの基本。削り節には、素材の味を際立たせる為、あくまで亀節にこだわる。吸い物一つにせよ、その幽玄な味わいに眼から鱗が二枚も三枚も落ちて行くことは間違いない。
  • 煮る
    〜 煮るに始まり、煮るに終わる 〜

    そもそも煮るという調理法は和食にきわめて種類が多く、日本料理における技の根底を成している。その洗練の極みともいえる料理が炊き合わせである。
    炊き合わせは、素材の味を生かすよう、それぞれ別の鍋で煮て一昼夜寝かせるたいへんな手間料理。お客様からの注文があり次第、それぞれに温め直し最後に皿に盛り合わせる段になって、初めて素材同志の顔合わせとなる。もちろん仕出し懐石も同様の段取り。伊勢錦の巧の粋といえよう。
  • 焼く
    〜 美しく焼き上げる 〜

    遠火の強火。が最良とされる焼きの火加減も、魚との出会い抜きにしては考えられない。基本は塩焼き、魚の姿を美しく焼き上げることが肝心。ならばやはり炭火に尽きる。
    伊勢錦では徹底して炭火にこだわりをもつ。またけんちん焼きなどの付け焼きは、和食において直接火を用いる技の中でも、群を抜いて洗練された調理法ともいわれ、食材と食材の出会いを象徴する料理のひとつでもある。
  • ※月～金 昼の部　11:30～14:30（L.O.13:30） 懐石コースのみ要予約
    ※夜の部　17:00～22:00（L.O.20:30）
    ※土・日・祝 昼の部　11:30～14:30（L.O.13:30）完全予約／夜の部　17:00～22:00（L.O.20:30）完全予約

懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦 のサービス一覧

懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦
ページ上部へ戻る

© Gurunavi, Inc.