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調布 個室 居酒屋 貸切 掘りごたつ へんくつ屋 彦べえ のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 岩瀬 崇シェフ
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- シェフの料理に対する思い
日々の日常生活の中から生まれる意外性。
自分を表現できる物。
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真鯛の春色カルパッチョ
