■Appetizers / 前菜 / Entradas

SOPES ソペス

Masa(corn tortilla)topped with refried beans,lettuce,onion,cheese & salsa sauce
とうもろこしのパイケースにメキシカンビーンズ、サラダ、チーズをのせたメキシコ風カナッペ。

	880円

GUACAMOLE グァカモーレ

Avocado dip and corn tortilla chips
メキシコの代表料理。アボガドのディップをトトポス（トルティーヤチップ）に付けて召し上がれ。

	990円

TOTOPOS CON SALSA トトポスコンサルサ

Tortilla chips with Mexican salsa
トトポスにトマト、チレ（唐辛子）、コリアンダーの入ったサルサ・メヒカーナを付けて。

	990円

JALAPEÑOS RELLENOS ハラペニョスレジェノス

Fried jalapeno chili stuffed with cream cheese
唐辛子の酢漬けにクリームチーズをはさんでフライにしました。

	990円

NACHOS ナチョス

Tortilla chips topped with melted cheese,cefried ceans,avocado & Mexican sause
メキシコの代表料理。トトポスにメキシカンビーンズ、アボガド、チーズをのせて軽く焼き上げました。

	990円

CHICHARRON CON SALSA チチャロンコンサルサ

Crispy fried pork skin with Mexican salsa
ポークスキンをカリカリに揚げたメキシコのスナック。サルサを付けてさっぱりとした口当たり。

	1,100円

QUESO FUNDIDO ケソフンディード、トルティーヤ4枚付き

Chorizo(Mexican sausage)in melted cheese(with 4 flour tortillas)
メキシコチーズ・フォンデュ。とろとろのチーズとチョリソーをトルティーヤで包んで食べます。

	1,320円

QUESADILLAS ケサディヤス

Deep fried masa stuffed with cheese,mushrooms,spinach served with guacamole
チーズ、ホウレン草、マッシュルームをそれぞれマサ（コーンの粉）で作った皮で包み、揚げました。

	1,320円

TAQUITOS DORADOS タキートスドラドス
Deep fried chicken tacos topped with avocado,tomato & sour cream
小さなチキンタコスをフライにして、アボガド、サワークリーム、チーズをのせました。

PULPO AL AJILLO プルポアルアヒーヨ、トルティーヤ4枚付

Morsels of octopus prepared in garlic & guajillo chili served with green peas(served with 4 tortillas)
チレ・グァヒーヨとガーリックが香ばしいタコのソテー。グリンピースで彩りました。トルティーヤ4枚付

	1,540円

CEVICHE セビーチェ

A cocktail of white fish marinated in lime juice,served with crackers
白身魚をライムジュース、トマト、オリーブなどでマリネ。クラッカーにのせてどうぞ。

	1,540円

JAIVA RELLENA ハイバレジェナ

Crab shell stuffed with crab meat,tomato,black olive & garlic served with crackers
贅沢にもたっぷりのカニ肉をトマトとガーリックで調理し、甲羅の器にのせました。

	1,650円

BROCHETA DE RES ブロチェッタデレス

Beef brochette served with red sauce & vegetables
（ビーフと野菜を串焼きにした、メキシコ風ビーフの“YAKITORI”）

	1,650円

ENTREMES RANCHEROエンテレメスランチェーロ、トルティーヤ8枚付

Chorizo,grilled pork,refried beans & cheese comes with 8 tortillas(for 4 persons)
（チョリソー、グリルド・ポーク、チーズ、ビーンズなどメキシコの代表的な前菜の盛り合わせ2～3人前）

	2,420円

■Soups / スープ / Sopas

ソパデトルティーヤ

（トトポス、チーズ、アボガド、フライド・ポークスキンが入ったトマトベースのスープ）

	1,210円

カルドトラルペーニョ

（ひよこ豆、アボガド、たくさんの野菜が入ったチキンスープ。辛いのが好きな方に）

	1,210円

コンソメデポジョアラメヒカーナ

（チキン、アボガド、ライスが入ったコンソメ仕立てのチキンスープ）

	1,210円

ソパデマリスコス

（エビ、イカ、カニなどを贅沢に使った辛めのシーフードスープ）

	1,540円

■SALADS / サラダ

エンサラダデエスピナカスエスティロコヨアカン

（ビタミンAが豊富な法蓮草のサラダ。ベーコンピッツとゴマのトッピングが香ばしい、コヨアカン風）

	1,100円

エンサラダミクスタ

（野菜を豊富にとりたい方はこちらをどうぞ。フォンダ特製のクリーミーなグリーン・ドレッシングで

	1,100円

エンサラダセサール

（アンチョビとガーリックの効いたドレッシングをレタスにかけた、シーザース・サラダ）

	1,210円

エンサラダデベーロス

（ナッツのトッピングでクレソが一段と香ばしいサラダ。生のマッシュルームも美味）

	1,320円

エンサラダデラカーサ、トルティーヤ4枚付

（日本では珍しいサボテンのマリネ。トマト、アボガド、チーズ、フライド・ポークスキンと一緒にどうぞ）

	1,430円

■SIDE ORDERS / サイドオーダー

トルティーヤ

（とうもろこしの粉を練って薄く焼いた、メキシコの主食。自家製です。4枚入り）

	550円

アロスアラメヒカナ

（トマト風味のメキシカン・バターライス）

	550円

ベルドゥラスエンエスカベチェ

（メキシコ風・野菜のピクルス）

	660円

フリホーレスレフリトス

（メキシコではどんな家庭でも食べているビーンズのペースト）

	660円

フリホーレスデラオジャ

（水煮した黒豆にオニオンを添えて）

	1,210円

チレエンエスカベチェ

（ハラペーニョのピクルス）

	660円

■FISH & SEAFOOD / 魚介料理

カマローネスアルテキーラ

（有頭エビにテキーラを効かせたクリームソースをかけました。ライスと混ぜてお召し上がり下さい）

	2,530円

サルモンエンパペラードコンチレチポトレ

（サーモンにチレの効いたバターソースをかけ、アルミホイルに包んで焼き上げました）

	2,200円

ペスカードアラパリージャコンサルサロッハ

（赤いトマトソースにグリルした白身魚をのせ、緑の野菜を添えて、メキシコの国旗をイメージしました）

	2,420円

ペスカードサランディアド

（フィレにした白身魚のグリルにトマト、マヨネーズとチレ・アンチョビの入った『アドボ』ソースをかけました）

	2,420円

カマローネスレジェノスクリアカン

（エビをチーズとベーコンで巻いてグリルした、クリアカン・スタイルの料理）

	2,530円

カマローネスコンサルサベルデ

（珍しいグリーン・トマトのソースでいただく、エビのガーリック・ソテー）

	2,640円

アロスコンマリスコス

（魚介類をふんだんに使った、メキシコ風シーフード・ピラフ）

	2,200円

ブロチェッタデカマロネス（チョリソイチャンピニオネス）

（エビ、メキシカンソーセージ『チョリソ-』とマッシュルームを串にさしてグリルしました）

	2,640円

ペスカドアラアヒージョ

（白身魚を丸ごと揚げて、たっぷりのガーリックとチレをのせたダイナミックな一品）

	2,860円

フィレテデペスカードレジェノコンマリスコス

（白身魚にエビ、イカ、ムール貝などをたくさん詰めて蒸しました。ピーマンなどの入ったクリームソースが合います）

	2,860円

■BEEF, CHICKEN & PORK / 肉料理

ポジョアラパリーヤ

（網焼きしたチキンにサルサ・メヒカーナを添えてメキシコ流に。温野菜を添えました）

	1,870円

エンチラーダストリコロール

（モーレ、グリーントマト、レッドトマトの３種類のソースが鮮やかな、ボイルドチキンのトルティーヤ包み）

	1,980円

カルニタスエスティロミチョアカントルティーヤ４枚付

（スパイスで煮込んだポークを、グァカモーレとフレホーレスと一緒にトルティーヤで巻いて召し上がれ）

	2,200円

ピエルナデポジョアラベルデ

（鶏ももをジューシーにグリルして、クリーミーなグリーントマトソースをかけました）

	1,980円

ポジョンコンモーレシルエラトルティーヤ４枚付

（３０種類のスパイスとチョコレートを使った『モーレ』ソースで食べる、グリルドチキン。メキシコ料理ならでは）

	2,530円

プンタスメヒカーナストルティーヤ4枚付

（牛フィレのスライスを野菜とチレで煮込みました）

	2,640円

カルネアサダアラタンピケーニャトルティーヤ4枚付

（エンチラーダ、グァカモーレ。フリホーレスの付け合せで食べる、薄切り牛フィレ肉のメキシコ風ステーキ）

	2,750円

ラサバナトルティーヤ4枚付

（牛フィレ肉を叩き、サバナ(シーツ)のように薄く大きくのばしてグリルしました。
トッピングのメキシカンビーンズとアボガドはまろやかで、グリーントマトソースはさっぱりとした口当たり）

	3,190円

■TACOS / タコス

タコスデポジョ

（チキンのタコス）

	1,100円

タコスデペスカド

（白身魚のタコス）

	1,320円

タコスデセルド

（ポークのタコス）

	1,100円

■DESSERT / デザート

エラド

（バニラ・アイスクリーム）

	550円

アロスコンレチェ

（シナモンの香り高い、ミルクで煮たライスのデザート）

	660円

ロスキージャスデマンサナ

（りんごをシナモンで下味して揚げたアップル・フリッター）

	660円

フランデラカサ

（フォンダ特製のメキシカンプリン）

	660円

クレパスコンカヘタ

（ミルクベースのキャラメルソースをかけたクレープ）

	770円

レチェフリータコンテキーラ

（揚げたカスタードに炎のついたテキーラをかけて）

	770円

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