◎本格石窯ピッツァ◎
小麦粉にもこだわった、生地から手作り♪
◎活アサリのボンゴレ◎
新鮮素材の定番パスタ♪

★ピッツァ･ペペロッソ

石窯で焼き上げる、ナポリタイプのピッツァ(^^♪
熊本産の小麦粉にこだわった自慢の手造り生地！
店名を冠したオリジナルのトッピングは…？
トマトソース＆モッツァレラに
佐助豚を使った自家製サルシッチャと辛口ハラペーニョ☆

	1,188円

★ウニクリーム･タリオリーニ

生ウニをたっぷり使った、濃厚パスタ♪
生パスタならではの、もちもちした食感を楽しめる、
卵を練りこんだ、細くてのど越しがよい麺で☆

	1,848円

★牛フィレ肉のロッシーニ風 ～マディラ酒のソース～

牛フィレ肉のステーキにフォアグラをのせ、
トリュフの香りを加えた贅沢な一皿☆
濃厚なマディラワインの香る特製ソースで（*^_^*）

	2,178円

☆*・◆　本格石窯ピッツァ　◆・*☆
熊本産の小麦粉を使用した拘りの生地は、
しっかり30分間練り続けたあと常温で発酵させ、
二晩ほど冷蔵庫で熟成させてからご提供致します♪

手間ひま掛けたからこそのしっかりとした味わいの生地を
高温の石窯で手早く焼き上げた『香ばしさ』と『もちもち感』を
ぜひご賞味ください☆

★ピッツァ･マルゲリータ

ナポリ･ピッツァの代名詞♪
トマトソースにモッツァレラ＆パルミジャーノ＆
バジルの定番メニュー☆

	1,188円

★ピッツァ･マリナーラ

ピッツァの原型！
トマトソースにニンニク･オレガノをのせた、
ナポリ漁師風のシンプル･ピッツァ♪

	748円

★ピッツァ･クアトロ･フォルマッジ

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、
パルミジャーノ、リコッタの
４種のチーズをのせた、定番濃厚ピッツァ☆
蜂蜜はお好みで♪

	1,298円

★ピッツァ･ペペ･ロッソ

店名を冠したオリジナルのトッピングは、
トマトソース＆モッツァレラに
佐助豚を使った自家製サルシッチャと
ハラペーニョをのせた、ちょっと辛口なピッツァ☆

	1,188円

★ピッツァ･クアトロ･スタジオーニ

四季を意味するピッツァ。
旬の具材を４種類のせた、
季節を感じる一枚です(^_-)-☆

	1,628円

★ピッツァ･プロシュート･エ･ルッコラ

たっぷりモッツァレラに、パルマ産の生ハムと香りのよいルッコラの相性ばっちり♪

	1,628円

★ピッツァ･ビスマルク

モッツァレラ･ベーコン･アスパラ･半熟玉子をのせた、
親しみやすい味わいが人気です(^^♪

	1,408円

‥…───◆＊　こだわりの食材　＊◆───…‥

岩手県二戸産折爪三元豚『佐助』

品質に心を込めた初代・久慈佐助の名を取った
自慢の逸品折爪三元豚『佐助』

肉の臭みとアクをカット。
さらに、キメ細やかな肉質が特徴で、
細部までバランスよく入った脂は、
低い温度で分解されることから
口の中で脂身が溶け出すほどジューシー♪

そんなこだわりの
久慈ファームから直送のプラチナポーク『佐助』
上質な脂、とろける旨み、
豚肉本来の味わいを是非一度ご賞味下さい。

☆*・◆　佐助豚をつかった料理　◆・*☆

★岩手県産佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ ～自家製フォカッチャ添え～

岩手県久慈ファームから直送の
佐助豚粗挽き肉を使った、
ビストロの定番『田舎風パテ』♪
自家製フォカッチャと一緒に(^_-)-☆

	550円

岩手県産三元豚『佐助』と牛合挽の特製！手ごねハンバーグ
岩手県二戸市・久慈ファームから直送の
こだわりのプラチナポーク『佐助』
キメ細やかな肉質、細部までバランスよく入った脂は、
口の中で溶け出すほどジューシー♪

PEPE ROSSO特製ハンバーグは、
超粗挽き肉を絶妙のバランスでブレンドし、
試作を繰り返し完成した、究極のハンバーグ☆

ジューシーさを閉じ込めつつ、
弾力ある食感が絶妙です♪

★佐助豚と牛合挽きの手ごねハンバーグ ～特製シャリアピン･ソース～

あま～い玉ねぎたっぷりの自家製ソースが、
特製ハンバーグを更にジューシーにします☆

	1,188円

★佐助豚と牛合挽きの手ごねハンバーグ ～マルゲリータ仕立て～

PIZZAの定番トリオを使った、
PEPE ROSSO風イタリアンハンバーグ！
フレッシュトマト＆とろけるチーズを
さっぱりバジルソースで(^_-)-☆

	1,188円

★特製手ごねハンバーグ ～デミグラス･チーズ･グリル～

じっくり煮込んだ、自慢の特製デミグラスソースと
たっぷりチーズのオーブングリル♪

	1,298円

★佐助豚の熟成生ハム

佐助豚もも肉を約一年半ほどかけて熟成した、
プレミアム国産生ハム(^_-)-☆

S,Mサイズ	748円～968円

★佐助豚『生ソーセージ』のグリル

調理師免許を持ち、実際に都内有名ホテルの
レストランに勤務した経験を持つ
三代目の現社長・久慈剛志氏。

経験を活かし飲食店向けの商品開発を！と
作られた加工品は、もちろん市販の物とは
ひと味もふた味も違います♪

プレーンとレモンハーブ二種類の生フランクを
ボイルした後、皮目をパリッと焼き上げます☆

	858円

☆*・◆　もちもち♪生パスタ　◆・*☆

★ウニクリーム･タリオリーニ

生ウニをたっぷり使った、濃厚パスタ♪
生パスタならではの、もちもちした食感を楽しめる、
卵を練りこんだ、細くてのど越しがよい麺で☆

	1,848円

★活アサリのボンゴレ（ビアンコorロッソ）

ナポリ発祥の定番パスタ♪
トマトソースを使ったロッソ、
使わないビアンコはお好みで！(^_-)-☆

	1,408円

★カルボナーラ･フィットチーネ

濃厚で滑らかなソースが、
もちもちの平打ち麺に絡みます♪

	1,408円

茄子とほうれん草のラザニア

自家製ミートソース＆
ホワイトソースをたっぷりと(^^♪

	1,188円

☆*・◆　Ａｎｔｉｐａｓｔ　◆・*☆

シンプル・グリーン・サラダ

～和風「ゆずポン酢」or洋風「ヴィネグレット」お好みで♪

	550円

鴨むね肉の自家製スモーク

～香ばしい自家製スモークがビールやワインにぴったり

	550円

焼き野菜のラタトゥユ

～上質な塩とオリーブオイルのみの、シンプルな前菜

	550円

シーフード･サラダ

～たっぷり新鮮魚介＆自家製アジアン・ヴィネグレット

	1,408円

トマトとアボガドのシーザーサラダ

～たっぷりパルミジャーノと人気の自家製ドレッシング

	968円

ズワイガニとアボガドのタルタル

～開店以来人気のクイックメニュー！軽いおつまみに◎

	968円

★ナチュラルチーズの盛り合わせ

3種類のフレッシュ・チーズに
グリッシーニを添えて♪

	1,518円

★生ハム＆サラミの盛り合わせ

佐助豚の熟成生ハムとコッパ、
イタリアンサラミの3種盛り合わせ☆

	1,628円

フルーツ・トマトとモッツァレラ・チーズのカプレーゼ

トマト＆モッツァレラ＆自家製バジルソースの
定番アンティパスト◎

	968円

☆*・◆　Main　Dish　◆・*☆

★白身魚とたっぷり魚介のアクアパッツァ仕立て

海老・ムール貝・あさり＆季節野菜☆
海の幸を味わえるひと皿♪

	1,628円

★牛フィレ肉のロッシーニ風 ～マディラ酒のソース～

牛フィレ肉のステーキにフォアグラをのせ、
トリュフの香りを加えた贅沢な一皿☆
濃厚なマディラワインの香る特製ソースで（*^_^*）

	2,178円

★佐助豚のロースト･ポーク ～シードル風味～

林檎の発泡酒に漬け込み、じっくりロースト！
豚肉本来の旨味を味わえます(^^)

	1,408円

★美桜鶏骨付きもも肉のコンフィ ～粒マスタード添え～

低温のオイルで柔かくなるまで煮込んで、
皮目をパリっと焼き上げます(^_-)-☆

	1,188円

☆*・◆　Dessert　◆・*☆
季節によって内容が変更されます。
手作りのため、当日なくなり次第終了となります。ご了承ください。

アッフォガード ～バニラアイスのエスプレッソ掛け～

熱くて冷たくてほろ苦い。イタリアの定番デザート☆

	528円

★本日のシフォン・ケーキ ～たっぷり生クリーム添え

フルーツや紅茶など日替わりで。
スタッフにお尋ねください。

	638円

★デザートとフルーツの盛り合わせ ～バニラアイス添え～

日替わりデザートと季節の果実＆
バニラアイスの盛り合わせ(^^♪

	968円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
メニューにないお料理でも、事前にお問い合わせがあれば、出来る限りご要望にお答えします☆

お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合せはこちら　⇒⇒⇒⇒　050-5798-7981

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