こだわり1 厳選食材
厳選した食材
北塩原村の農家から仕入れています。
年間を通じて100種類以上の野菜を作っています。非常に研究熱心で毎年海外に行っては野菜の種を入手し、自分の農園で育てて,送ってくれます。
夏はナス、トマト、ズッキーニなどの洋野菜、冬は大根、カブなどの根菜類と年間を通じて色々なもの作っています。
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淡路島、由良漁港の網元。
この漁港で揚がる魚たちは紀州灘の速い流れにいるため、大変身が締まっていて、味のあるものです。
オーナーシェフとはもう8年くらいの付き合いになるが、冬は黒鯛、春はサバや真鯛、夏はスズキやハモと一年を通じて新鮮なお魚を送ってくれています。 -
飯田市の千代の養豚家。
今はもう珍しい中ヨークシャー種を元に作り上げた、「千代幻豚」を生産しています。
この豚肉は非常にうまみのある脂身が特徴です。
TV番組の特選素材でも取り上げられた優れものの豚さんです。
こだわり4 記念日におすすめ
バースデーケーキ(当日可。無料)
お誕生日や結婚記念日、昇進のお祝いなどはご予約の際、お申し付け下さい。ディナータイムにはバースデーケーキを無料でご用意いたします…当日の、直前予約も可能です(ランチタイムはデザートをご注文のお客様にはお祝いのメッセージをチョコレートでお描きします
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花束のお手配も承ります 歓送迎会やお誕生日、2次会など花束、ブーケ、バスケットのお手配もいたしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
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ご接待や顔合わせに御利用できる、個室もございます。 基本的に6名様以上のご利用となりますが、日にちによってはそれ以下の人数でもご利用できますのでお気軽にお問い合わせ下さい 特に個室料等はいただいていません。
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