こだわり1 だし昆布

北海道昆布とかつお節の自家製のだし

☆鴨せいろ☆  北海道昆布とかつお節を使い時間をかけてとった自家製のだしで作っています。本鉢でこねた、こしのある自家製のそば粉は国産を使用してます。

こだわり2 そば打ち

北海道幌加内産のそば粉を使用

甘みと香りの良い北海道幌加内産のそば粉を使用し、
木鉢でこねたこしのあるこだわりの手打ち蕎麦です。

はせ川
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