こだわり1 かき揚げ

天ぷら ひさごの【かき揚げ】

素材感を大事にした当店の【かき揚げ】は、天ぷらの中でも難しく、職人の腕の見せ所!そんなかき揚げを作るコツは・・・
①温度・・・低すぎるとボテッとなり、高すぎるとバラバラになってしまいます。
②衣・・・厚いと、素材感が隠れてしまうので、見た目に美しくありません。素材が見えるよう、薄衣で!

  • 季節のかき揚げは、人気メニュー!とうもろこしや、海老ときのこのかき揚げが旬でございます。

  • 【かき揚げ丼】丼いっぱいに広がる、ジャンボかき揚げに大満足!
    かき揚げの中には、海老・イカ・貝・野菜色々。一度食べたらやみつきです!!

こだわり2 ごま油

天ぷらの醍醐味・胡麻油

当店は、最高級の特注胡麻油を使用しております。発売元:㈱磯村政次郎商店(創業70年) 東京都台東区寿
                       製造元:九鬼産業㈱(創業128年)   三重県四日市   

  • 【謹製 まさじろうさんのマルオウ純正胡麻油】
    半世紀以上前に誕生。創業者の磯村政次郎氏は、この胡麻油が「胡麻油の王様になるように」と『マルオウ純正胡麻油』と名付けたそうです。旨味豊かな胡麻油ですので、天ぷらはもちろん、炒め油や生でもお使いいただけます。

  • 【九鬼産業の昔ながらの製法と安全へのこだわり】
    九鬼産業では、昔ながらの「圧搾法」によって油をしぼっています。この、薬品を一切使わない圧搾法は手間がかかりますが、そこに安全を第一に考える製造元のこだわりがあります。

こだわり3 テーブル個室

モダンな雰囲気のテーブル個室

完全個室(4名様〜6名様)、半個室(2名様〜最大22名様)。接待、会食、お顔合わせ等あらゆるシーンに対応致します。個室、半個室は人気がございますので、お早めにご予約下さいませ。

  • ランチタイムの個室のご予約も承っております。

  • ランチ接待、お顔合わせ、お誕生日会、法事等にご利用いただいております。

こだわり4 3時間以上の宴会・パーティ

忘年会予約受付中

本格天ぷらや国産牛ステーキが入った豪華な忘年会等宴会プランを多数ご用意しております。(飲み放題付き5000円プラン
や、ぐるなび限定コース等)コース料理には、2000円で飲み放題プランをお付け致します。
一年の締めくくりに、大切なお仲間と、心ゆくまま楽しいひと時をお過ごし下さい。。。

  • 穴子の1本揚げ入りの、忘年会・接待・歓送迎会に最適な宴会5000円プラン!

  • 10周年謝恩・蟹の天ぷらコース6200円!タラバ、ずわい、蟹真丈をメインにお楽しみ下さい。

こだわり5 カウンター席

揚げたてを食すカウンター席

カウンター席では、目の前から揚げたての天ぷらを、一品ずつお出しいたします。敷居の高いイメージがありますが、それもステータス!パフォーマンスと楽しい会話をぜひお楽しみ下さい。またお食事いただけるカウンター席は、海外のお客様にも大変ご好評をいただいております。

  • 天ぷらは海老に始まり、海老に終わる。
    コースのスタートは活け海老。
    〆には、小海老のかき揚げをお出し致します。

  • 火加減、温度調整等、職人技が光ります!

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