そば職人 小川彰

小川彰

そば職人からの一言

まろうどの信州富倉蕎麦は、独特の風味と食感を持っています。その理由は、蕎麦の繋ぎに、植物の葉の繊維を使っているからです。当店の富倉蕎麦は細麺ながらコシがあり喉越しの良さを熟慮して打ち上げています。伝統的な富倉そば、北信州の旬の食材を使ったメニューを、どうぞご賞味ください。

  • 信州直送の馬刺しを盛り込んだコースもご用意しております。

  • 酒宴の〆は「富倉そば」
    喉元すっきりの宴会が楽しめます。

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

まろうど のサービス一覧

まろうど