こだわり1 炉端焼き

【炉ばた焼】大きなしゃもじでご提供

地鶏、野菜、海鮮…多数のメニューをご用意しています。カウンター席にお座り頂くと、大きなしゃもじでご提供させて頂きます。カップルでのご利用や海外からのお客様にも大好評です!

  • 人気の鶏串をはじめ、≪数量限定≫希少部位の珍味串まで種類豊富にご用意しております。

  • 宇和島名物!じゃこ天
    瀬戸内直送の新鮮な食材と瀬戸内の郷土料理も炉ばた焼きでお楽しみ頂けます。

こだわり2 産直鮮魚メニュー

【藁焼き】瞬間に燃上がる藁で炙る

瞬間に燃え上がる藁であぶる『藁焼き』は、藁独特の香りと芳ばしさがあり、刺身とは違う深い味わいをお楽しみ頂けます。自慢の『藁焼き鰹の塩たたき』をはじめ、コースでは旬の鮮魚や『熊本直送 桜肉』等の藁焼きをお楽しみ頂けます。カウンターでは目の前で燃え上がる炎をご覧頂きながらお食事をお楽しみ頂けます。

  • 匠の技!焼切り【藁焼き鰹の塩たたき】
    刺身とは一味ちがう、藁独特の香りと香ばしさをお楽しみ下さい。

  • コース料理では、旬の鮮魚の藁焼きや、熊本直送桜肉の藁焼き等をお楽しみ頂けます。

こだわり3

【土手焼き】陣や名物1本百円!

西京白味噌・信州味噌・赤味噌の三種の味噌をブレンドした特製ダレで8時間以上煮込みました!陣やに来たなら、まずはこれっ!お酒との相性も抜群です!

  • 土手焼き以外にも、当店お薦めの逸品が多数!瀬戸内直送の新鮮な食材と瀬戸内の郷土料理は絶品。毎朝空輸で当店に届きます。

  • 『今治せんざんき』愛媛今治の鶏唐揚げ
    こちらも土手焼きに負けず劣らず、お酒との相性抜群です!

こだわり4 レトロな雰囲気

お薦め!ライヴ感溢れるカウンター席

当店はカウンター席や掘り炬燵席、個室、代官席など、シーンや人数に合わせてご利用頂けるお席をご用意しております。中でもカウンター席は大人気!目の前で豪快に焼かれる名物:藁焼きや、炉ばた焼き。ライヴ感溢れる雰囲気でお楽しみ頂けます。大きなしゃもじでご提供するお料理も大人気!ご予約はお早めに!

  • 完全個室掘りごたつ席 6~7名様
    各種ご宴会に最適なプライベート空間。

  • 掘り炬燵席 4名様~最大20名様まで
    少人数からご宴会まで、様々なシーンにご利用頂けるお席です。

こだわり5 お酒の品揃え

陣やオリジナル【前割り焼酎】

日本三大美人湯のひとつ「龍神温泉」の温泉水で焼酎を割り数週間寝かせました。角がとれたまろやかな味!陣やのオリジナルです!その他、ビール、サワー等、他ではなかなか味わえないオリジナルなお酒を多数ご用意しております。

  • 愛媛松山道後温泉【道後ビール】
    愛媛の地ビールや、都内でも数少ない樽生!樽生ホッピー(黒)など、種類豊富にご用意しております!

  • しゃりしゃり食感で人気爆発!【フローズンサワー】
    柑橘王国愛媛から”つぶつぶ”果肉入り『デコポンサワー』や、瀬戸内から届いた新鮮果実の『瀬戸内サワー』など女性に人気のサワーがずらり。

炉ばた 陣や ~恵比寿本陣~