シェフ・料理人の紹介

店長･料理長 酒洛高田馬場しゃらたかだのばば: 素材にこだわり､水にこだわり手間暇かけた手作り料理を目指し、良いものを気取ることなく味わえる場所を作りたくて現在の「高田馬場　酒洛」に入店。人気メニュー「牛すじ大根」や「チキンバンバン」「酒洛風　鳥もつ煮」「まぐろのかぶと焼き」等、数々のメニューを創作しています。