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薩摩錦鶏
- 鹿児島県
薩摩錦鶏は、飼育期間が長いため旨み成分を多く含み、甘みにも似た滋味があります。また、低脂肪で水分が少なく、きめが細かいため柔らかさの中にも適度な歯ごたえを楽しむことが出来ます。（H17地鶏・銘柄鶏コンテスト最優秀賞）
薩摩錦鶏を使ったメニュー
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