- お店の情報を
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ポルチーニ茸のリゾットを詰めた |
スズキの香草蒸し |
- ディナー
- ４月１日より『軽めのお任せコース(4800円)』７皿選べる『プリフィックスコース（6000円）』相談しながら決めていただく『シェフのお勧めコース(7200円)』の３つのコースが出来ました。
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- ランチ（月曜～金曜） 1,000円
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サラダ
パスタ（3品からチョイス）
パン
コーヒー
デザート - 《4/1～すべてのお客様にはデザート(1品)サービス致します。》
- ディナーメニュー
- 軽めのお任せコース4800円 プリフィックスコース6000円 シェフのお勧めコース7200円
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- ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ（前菜）
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- ＰASTA FRESCA（冷たいパスタ）
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- ＳＥＣＯＮＤＯ（メイン料理）
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- PASTA（温かいパスタ）
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- ＤＯＬＣＥ（デザート）
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- ＣＡＦＥ
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- ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ（前菜）
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- 野菜のマリネ、サラダと一緒に
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- 皮だけサッと焼いた関イサキのカルパッチョ
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- 前菜盛り合わせ、サラダ添え
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天城産の猪で造った自家製生ハム、ヴェネツィア風鰯のマリネ、
トスカーナ風クロスティーニ -
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- パルマ産生ハムとカリフォルニア産黒イチヂク
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- フォアグラのセモリナ粉焼き、シェリーヴィネガーソース
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- グリーンとホワイトのアスパラ網焼き、バーニャカウダソース
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- ＰＲＩＭＯ（パスタ）
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- 冷たいカペリーニ(＋400円)
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生ウニとコンソメゼリー ポルチーニとポロネギのソース
当店のスペシャリテ。味わいの変化を楽しんでいただくため
一皿お一人でお召し上がり下さい -
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- スパゲティーニ：アラビアータ、又は、
ポモドーロ、又は、ヴォンゴレ -
- スパゲティーニ：アラビアータ、又は、
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- フェットチーネ：ウニのクリームソース
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- リングイネッティ：伊産フレッシュポルチーニ茸と
モンサンミッシェル産ムールのヴィアレッジョ風
- リングイネッティ：伊産フレッシュポルチーニ茸と
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- ＳＥＣＯＮＤＯ（メイン料理）
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- スズキのロースト、ガスパチョソース
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- アイナメのムニエル、トマトとバルサミコのソース
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- 仔牛のスカロッピーニ、フレッシュポルチーニ茸ソース
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- ハーブを巻いた仔羊のロースト、2色のピーマンの入ったソース
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- 牛頬肉の赤ワイン煮
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- フォアグラのリゾットを詰めたウズラのロースト
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- ＤＯＬＣＥ（デザート）
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- パンナコッタ
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- ティラミス
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- ズコット
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- プリン
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- シチリアオレンジのソルッベット、バローロ・キナートをかけて
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- ズッパ・イングレーゼ
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- トルタ・ディ・フォルマッジョ
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- エスプレッソのグラニータ、グラッパ風味
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- ＶＩＮＯ ＤＯＬＣＥ（デザートワイン）
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- トレンティーノ・アルト・アディジェ州
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＊エセンツィア
（シャルドネ、トラミナー、ソーヴィニヨン、リースリング、ケルナー）
熟したミカンのような香り、舌の上をトロリと転がり、
スッと消える甘味。 -
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- シチリア州
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＊パッシート・ディ・パンテレリア
（ジビッポ）
シチリア南西のパンテレリア島のマスカットから造る生産量の
極めて少ない、シチリア最高のデザート・ワイン。
＊ラクリマ・バッキ
（インツォリア）
本来一族の記念品としてだけに生産されている限定品。
その名は、ワインの涙とも、酒飲みの涙とも。一口飲んだ瞬間
「嗚呼、もうこれしか残っていない」と泣きたい気分にさせられるかも。
年間生産量２５０本。 -
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その他、グラッパ、アマーロ、フランジェリコ、
フェルネット・ブランカ etc.の食後酒もご用意しております。 -
