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特選焼肉会席「雅 -Miyabi-」 |
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焼肉屋形船「大御所」でご提供させていただくお料理は、
オリジナルの焼肉会席料理。
佐賀牛や多彩な焼き物を中心に、アミューズからサラダ、お食事やスイーツに至るまで、
グランドシェフのこだわりを細部にまで表現した、特別な焼肉会席料理です。
またご要望に応じ、和の特選会席料理もご用意させていただくことが可能です。 -
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- ●特選焼肉会席「雅 -Miyabi-」●
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（飲み放題付き）
厳選された佐賀牛のロース・カルビのほか、多彩な焼き物を中心に、アミューズからサラダ、お食事やスイーツに至るまで、グランドシェフのこだわりを細部にまで表現しました。 -
- 12,000円
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- 本日のアミューズバリエプレート
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シェフおすすめのアミューズを、プレートでご提供いたします。
写真左から「菜の花のゼリー寄せ」「サーモンマリネ」「卵のスフレ」です。その日入荷の食材によって、シェフがアレンジする場合もございます。
（写真は1名様分です） -
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- 桜鯛のニース風カルパッチョ
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色彩豊かな色とりどりの野菜と、さっぱり淡泊で旨みのある桜鯛を、ほんのりガーリック風味のカルパッチョに仕立てました。
（写真は3名様分です） -
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- シェフの気まぐれシーフードサラダ
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新鮮なシーフードは、その日に入荷のものからシェフが厳選。ごま油の香ばしい風味が特徴的な、チョレギサラダ風のシーフードサラダです。
（写真は3名様分です） -
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- 壱の焼き物 -浅利のオリエンタル風ホイル焼き
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コリアンダーとガーリックで、和の食材あさりをアジアンテイストなホイル焼きに仕立てました。お手元のロースターでアツアツをそのままお召し上がりください。女性に大変人気です。
（写真は3名様分です） -
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- 弐の焼き物 -牛タン・ラム・粗挽ソーセージ・ボンジリ
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流通量が少なくなった「牛タン」に、ヘルシーな「ラム肉」、食感が楽しい「粗挽きソーセージ」、鳥の尻尾の部分の「ボンジリ」をご用意いたしました。
（写真は3名様分です） -
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- 参の焼き物 -ピートロ・セセリ・鴨ロース・桜肉・フルーツトマト
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豚の首肉「ピートロ」と、鶏の首肉「セセリ」、「鴨ロース」に「桜肉（馬肉）」、そして焼き上げると甘さが増す「フルーツトマト」をどうぞ。
（写真は3名様分です） -
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- 四の焼き物 -季節の野菜焼き
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アスパラ・エリンギ・にんじん・ししとう・椎茸・竹の子・長葱・パプリカ・茄子など、季節の野菜を香ばしく焼き上げてお召し上がりください。内容は多少変更になる場合がございます。
（写真は3名様分です） -
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- 碁の焼き物 -佐賀牛ロース・佐賀牛カルビ・ハラミの盛り合わせ
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厳選された佐賀牛のロースとカルビをじっくりご堪能ください。焼肉ファンに人気の高いハラミも盛り合わせました。
なおすべての焼き物は、モンゴルの岩塩、柚胡椒、自家製のたれ、いずれかのお好みでお召し上がりいただきます。素材の味を感じていただくためには、塩がおすすめです。
（写真は3名様分です） -
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- とろろそば
- 〆のお椀は、おなかいっぱいでもするっと食べられてしまう、とろろそばをご用意しました。
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- 茨城県産コシヒカリの御飯とお漬物
- 茨城県の契約農家から届いたコシヒカリを、ふっくら炊きあげたおいしい御飯です。焼き物と一緒にお召し上がりになられる方には先に、お酒を楽しまれる方にはあとでお出ししますので、お気軽にお申し付けください。しそ桜、わかめ漬、割干しのお漬物を添えました。
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- バニラアイスのお抹茶スープ仕立て
- 食後には、お口の中がさっぱりと引き締まる抹茶仕立てのスープに、冷たいバニラのアイスクリームをのせたスイーツをご用意しております。
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- ※お料理の内容は、多少変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
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- 飲み放題メニュー
- 素敵な景色、美味しいお料理とともに、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
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- ＜ビール＞
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・ キリン一番搾り生ビール
・ キリン一番搾り（ビンビール）
・ ハートランド -
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- ＜焼酎＞
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・ ウーロンハイ
・ 生茶ハイ -
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- ＜サワー・果実酒＞
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・ レモンサワー
・ グレープフルーツサワー
・ あんず酒サワー（ロックも可）
・ 梅酒サワー（ロックも可） -
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- ＜日本酒＞
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・ 燗（富久娘）
・ 冷酒（富久娘） -
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- ＜ウイスキー＞
- ・ 富士山麓
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- ＜バーボン＞
- フォアローゼス
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- ＜ワイン＞
- ・ カリフォルニアワイン フランジア（赤・白）
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- ＜ソフトドリンク＞
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・ ウーロン茶
・ 生茶
・ コカコーラ
・ HI-Cオレンジジュース
・ ジンジャーエール -
- ※充分な量をご用意しておりますが、万一品切の際にはご容赦ください。
