広尾 亀よし

• …───◆＊ 皐月（サツキ）会席コース ＊◆───…
• 「青山緑水是我家」（青山緑水是れ我が家）
  青い山と緑の水　これが自分の住処である。
  
  ≪　新　暦　≫
  一年中でもっともさわやかな時期と位置づけられる。
  涼しげでからっとした晴天の日に恵まれる事が多い
  
  ≪　旧　暦　≫
  5月の呼称「皐月」は本来「早苗月」のことで、田植が終わった田で
  青々とした早苗を目にする事ができる月ということを意味する。
  
  ～　皐月（サツキ）会席コース　～
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  ◆　干支コース　　　　７，３５０円　◆
  ◆　お多福コース　　１０，５００円　◆
  ◆　福ゑべすコース　１３，６５０円　◆
  ◆　翁コース　　　　１８，９００円　◆
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• ◆┤ 【広尾 亀よし】 コース料理の楽しみ方 ├◆
• ┌──────────────────────────────────────┐
  ├○【こだわり①】食前のおしめり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
  │　　　亀よしでは、お食事の前にお口をしめらす“おしめり”をご用意。　　　　　│
  │　　　その日使用するお魚でとった出汁をお楽しみいただきます。　　　　　　　　｜
  │　　───────────────────────────────────　｜
  ├○【こだわり②】日本全国・世界各国から集めた9種のお塩　　　　　　　　　　　 ｜
  │　　　その日に取れた新鮮なお造りを、お好きな塩につけてお召し上がり頂きます。｜
  │　　　目で楽しんで舌でも楽しめるお造りは毎回違った美味しさがあると好評です。│
  │　───────────────────────────────────　　｜
  ├○【こだわり③】4種類/月×12ヶ月＝全36種類の土鍋炊きご飯　　　　　　　　　　｜
  │　　　各テーブルごとに炊き上げる、月間4種類の季節素材を使用した　　　　　　 ｜
  │　　　土鍋炊きご飯をご用意しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
  │　　───────────────────────────────────　｜
  ├○【こだわり④】T・K・G（たまごかけご飯）　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜
  │　　　土鍋炊きご飯は一膳目はそのまま、二膳目はこだわりの卵「さがみっこ」に　｜
  │　　　専用醤油『ひとかけ』をかけてお召し上がりいただくのが、亀よし流です。　｜
  └──────────────────────────────────────┘

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• ≪　干支コース　７，３５０円　≫

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  【皐月】干支コース（全8品）

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  仕入れの都合により献立内容変更のある場合がございます。
  
  ※お席のご指定は致しかねます。ご了承下さいませ。
  ※＋3,150円にて2H飲み放題も承ります。
  　飲み放題の内容につきましては、下欄をご覧下さいませ。
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  ≪先付≫　煮穴子　蓬豆腐　美味出汁ジュレ
  
  ≪前菜≫　白えび塩辛　揚巻貝オイル蒸し　伏見焼浸し　酢取り
  　　　　　新蓮根　
  
  ≪椀盛≫　清汁仕立
  　　　　　しらす　糝薯　ワラビ　木ノ芽　
  
  ≪造り≫　本日の鮮魚
  
  ≪焼物≫　旬の鮮魚
  
  ≪煮物≫　いわい鶏　茄子　山菜天　霙れ煮　白髪葱
  　　　　　繊みょうが
  
  ≪食事≫　桜えび新茶ご飯　汁・香
  ※＋210円で話題のT.K.G（卵かけご飯）をお付けできます。

  7,350円

• ≪　お多福コース　１０，５００円　 ≫

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  【皐月】お多福コース（全8品）

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  仕入れの都合により献立内容変更のある場合がございます。
  
  ※＋3,150円にて2H飲み放題も承ります。
  　飲み放題の内容につきましては、下欄をご覧下さいませ。
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  10,500円

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  ≪先付≫　いわい鶏　生ひじき　新蓮根　きんぴら

   

  　

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  ≪前菜≫　のれそれ辛子酢味噌　姫皮煮凍り　茄子田楽

   

  　

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  ≪椀盛≫　　清汁仕立
  　　　　　　焼鮎　素麺　三ツ葉

   

  　

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  ≪造り≫　本日の鮮魚

   

  　

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  ≪焼物≫　旬の鮮魚

   

  　

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  ≪煮物≫　岩手短角牛　竹の子　山菜尺霙れ煮
  　　　　　　白葱　繊みょうが

   

  　

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  ≪食事≫　福子バターご飯　汁・香
  ※＋210円で話題のT.K.G（卵かけご飯）をお付けできます。

   

  　

• 

  ≪甘味≫　お楽しみ

   

  　

• ≪　福ゑべすコース　１３，６５０円　 ≫

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  【皐月】福ゑべすコース（全9品）

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  仕入れの都合により献立内容変更のある場合がございます。
  
  ※＋3,150円にて2H飲み放題も承ります。
  　飲み放題の内容につきましては、下欄をご覧下さいませ。
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  13,650円

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  ≪先付≫　煮穴子　丸茄子ひすい揚げ　繊みょうが

   

  　

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  ≪前菜≫　鮎粽寿司　酢取り蓮根

   

  　

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  ≪椀盛≫　　清汁仕立
  　　　　　　春子鯛　白子包み　三度豆　花柚子

   

  　　

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  ≪造り≫　本日の鮮魚

   

  　

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  ≪合肴≫　黒毛和牛たたき　浅月　ビネ酢ソース　
  　　　　　　　ピンクペッパー

   

  　

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  ≪焼物≫　旬の鮮魚

   

  　

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  ≪煮物≫　蝦蛄黄身煮　竹の子　蕗　白髪葱

   

  　

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  ≪食事≫　桜えびかき揚げ丼　汁・香
  ※＋210円で話題のT.K.G（卵かけご飯）をお付けできます。

   

  　

• 

  ≪甘味≫　お楽しみ

   

  　

• ≪　翁コース　１８，９００円　 ≫

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  【皐月】翁コース（全8品）

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  仕入れの都合により献立内容変更のある場合がございます。
  
  ※前々日までに要予約。
  ※＋3,150円にて2H飲み放題も承ります。
  　飲み放題の内容につきましては、下欄をご覧下さいませ。
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  18,900円

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  ≪先付≫　穴子焼霜　新蒪菜　梅肉　吸酢
  丸茄子ひすい揚げ　鮑庵掛け　糸うに

   

  　

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  ≪椀盛≫　　清汁仕立
  　　　　　　鱧葛打ち筒牛ぼう　三度豆　花柚子

   

  　

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  ≪造り≫　本日の鮮魚

   

  　

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  ≪合肴≫　鮪粽寿司

   

  　

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  ≪焼物≫　熊本あか牛サーロインステーキ　ビネ酢　柚子胡椒

   

  　

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  ≪煮物≫　鰧　貝柱庵　万願寺青唐　白髪打葱

   

  　

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  ≪食事≫　新茶鮪大トロご飯　汁・香

   

  　

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  ≪甘味≫　お楽しみ

   

  　

• ◆-- 特選追加メニュー --◆

• 

  【赤毛和種】熊本
  熊本のあか牛サーロインステーキ

  『千年の草原から生まれた健康和牛』
  肉の持つ本来の旨みが特徴です。

  200g

  5,040円

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  【黒毛和種】全国より
  霜降り和牛サーロインステーキ

  口の中でトロける旨さが絶品です。

  80ｇ

  4,200円

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  【越後三元豚】南魚沼産
  健康豚ロースねぎ味噌

  こだわりの飼育（飼料）により、臭みのない豚肉です。

  190ｇ

  1,680円

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  【世界遺産平泉より】岩手
  奥州いわいどりもも胡椒焼き

  皮はパリッと中はジューシーな焼き上がり。

  1,890円

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  合鴨ロース燻製

  粒マスタードをつけて、酒・ワインによく合います。

  1,260円

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  【能登】するめいか丸干

  肝丸ごと丸干、苦味と旨みでお酒が進みます。

  1,260円

• 

  【旬の鮮魚】全国各地
  お刺身盛り合わせ

  9種類の塩を更に楽しみたい方に・・。

  3,675円

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  【亀よし流】岩手
  有機野菜の刺身

  産地直送の新鮮な野菜を特性ソース（味噌・練り胡麻・チーズ）
  にトリュフの香りを添えて・・

  1,260円

• 

  【旬の天然魚】全国各地
  本日の焼魚

  入荷によりコースの魚と同じ場合がございます。
  旨みののった魚をヒマラヤ岩塩にて焼き上げます。

  1,680円

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  【京漬物】京都
  漬け物盛り合わせ

  清水寺と八坂神社の間に位置する伊勢屋より直送しています。

  1,575円

• 

  【特選】チーズ盛合せ

  ノルマンディーカマンベール≪フランス≫
  ミモレット18ヶ月熟成≪フランス≫
  グリエール9ヶ月熟成≪スイス≫
  ゴーダ12ヶ月熟成≪オランダ≫
  エダム≪オランダ≫
  
  ワインとともにお楽しみ下さい。

  2,100円

• 

  おつまみ5点盛り

   

  1,000円～
  

• ○o 。 飲み放題メニュー 。o○

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  飲み放題内容（コースと併用）

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  【ビール】生　サントリーモルツ
  　　　　　瓶　アサヒスーパードライ
  【スパークリングワイン】
  【ワイン】赤・白
  【日本酒】一の蔵（燗）
  　　　　　日本響（冷）
  【焼　酎】芋　伝承白波
  　　　　　麦　二階堂
  【梅　酒】あらごし梅酒
  【ソフトドリンク】ウーロン・オレンジジュース
  ▲………………………………………………………▲
  　※サービスコースとの併用は出来ません。
  　※稚児コース90分、干支・お多福・福えべす各コースは
  　　それぞれ120分の飲み放題とさせていただきます。
  　※飲み放題の時間延長は30分1,050円で承ります。

  3,150円

--------------:　ご予約の際、必ずご一読下さい　:--------------
※単品メニューのみのご予約は承っておりません。ご了承下さいませ。
※予約オールキャンセルは2日前までに、
　人数様の変更は前日の午後１時迄にお願い致します。
※当日のキャンセル・人数変更にはキャンセル料が発生する場合が御座います。
※食物アレルギー、苦手な食材はご予約時に必ずスタッフにお伝え下さい。