馬肉

熊本県

つややかな赤身が見事な霜降り肉は馬刺しの本場・熊本ならではのクオリティ。口の中でトロのようにとろけ、思わず次の一口に箸が伸びてしまうおいしさです。

馬肉

千興ファーム

常時2000頭の馬を有する千興ファームでは、生まれてから１歳までは牧草地で飼育して強い内臓と骨格を作り、その後、２～３歳になるまできれいな肥育舎で育てます。麦、ビール粕、とうもろこし、牧草などをたっぷり与えることで、旨みに富んだ柔らかい肉質の馬肉を生産しています。

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