職人の技が光る逸品料理の数々。
旬を味わえる新鮮な野菜のご用意もございます。

◆◇◆　季節限定　鍋料理　◆◇◆

”究極”の水炊き鍋～白濁ガラ本スープ～

比内地鶏の鶏ガラを１００％使用し、水と鶏ガラだけで作り出す白濁のガラスープは、旨味成分のグルタミン酸とコラーゲンがたっぷり含まれています。鍋に使用している岩手県産菜彩鶏は骨離れがよく、骨から滲み出る出汁で鶏肉の美味しさはもちろん、鍋全体の美味しさをさらに引き上げます。

＊春夏は販売中止

一台二人前相当	3,800円

〆・追加

〆の雑炊、うどん 1000円/追加白濁スープ　600円

	600円～1,000円

秋田名物　きりたんぽ鍋

有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを
備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。
きりたんぽ鍋に欠かせないのが比内地鶏。
今井屋では契約農家から放牧飼育された雌の比内地鶏のみを使用し、もも肉・むね肉・つみれの他、きりたんぽはもちろん旬菜をふんだんに使い比内地鶏のガラスープの鍋地でご堪能いただきます。

＊春夏は販売中止

一台二人前相当	3,600円

〆

〆の雑炊、うどん

	900円

逸品

ささみ明太和え

	780円

ささみと長いものとりわさ

	780円

絶品チャンジャ

	600円

こだわり卵のだし巻き　　～陶板銀餡仕立て～

	1,100円

鶏生ハム～大山鶏使用～

非加熱食肉製品の基準をクリアした物のみを仕入れて使用

	980円

京都大こう本店　漬物盛り合わせ

	980円

富山県産もみイカ炙り

	980円

宮城県産笹かま炙り

	780円

秋田県産　塩ゆで枝豆

	780円

白菜キムチ

	600円

福岡県博多ふくいち辛子明太子

	1,000円

揚げ物

にんにくの丸玉揚げ

	980円

揚げ銀杏

	1,000円

軟骨の唐揚げ～大山鶏使用～

	880円

比内地鶏手羽先唐揚げ

2本600円
追加1本300円

	600円

食事

比内地鶏の親子丼～鶏ガラ味噌汁付き～

	1,380円

コラーゲンたっぷり鶏雑炊

	1,280円

白濁鶏ガラ本スープご飯～鶏キムチ添え～

	1,000円

秋田名産稲庭ざるうどん

	1,000円

白濁鶏ガラ本スープ

	580円

鶏ガラ味噌汁～秋田阿仁味噌仕立て～

	300円

甘味

能登の塩アイス

	480円

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