シェフ・料理人の紹介

事業部料理長

内田 幸男うちだ ゆきお

出身：埼玉県

内田幸男

埼玉の寿司屋で13年修行。
今井屋にて18年間様々な業務に携わり、事業部料理長として現在に至る。
小学校の頃からずっと料理人になる事しか考えられず、料理人になるべくし料理人に。
家では食べれない和食を伝えていきたい。
また、生産者の想いを、料理人として素材の美味しさを最大限に生かした料理で
「お客様に美味しかった」と言ってもらえる料理を届けていきたい。

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四ッ谷三丁目 今井屋本店
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