こだわり1 フカヒレ

フカヒレの姿煮

フカヒレはひとつひとつ厚みも大きさも違うので、コクやうまみの出し方も違います。
当店では、ヨシキリザメはもとより、5%の漁獲量しかないアオザメもご用意しています。アオザメは繊維が繊細で、ソースとの馴染みがよい素材です。

こだわり2 ランチメニュー

フカヒレスペシャルランチ

フカヒレ専門店ならではの斬新なアレンジで提供する、コラーゲンたっぷりのお昼のミニコース。美肌効果が期待できるフカヒレと野菜や海鮮素材などをふんだんに使用しヘルシーに仕立てています。招福門一番人気のお得なランチです。

こだわり3 紹興酒にこだわる

原酒の紹興酒

招福門では 数多くの紹興酒を取り揃えています。
おすすめは、テーブルでカメから原酒をデカンタに移してご提供させていただく カメ出し紹興酒「プ―タオ」(福至:福よ来い、福よ来い・・・という意味)。
8年の原酒は常温で、5年の原酒はロックやお燗で・・・広東料理のベストパートナーです。

こだわり4 宴会個室

大小宴会個室

招福門では 大小様々な個室を12部屋ご用意しております。 ご家族での団欒、結納・顔合わせ、法事、大切なお客様とのご会食、大人数でのご宴会まで シーンに合わせてフレキシブルにご利用いただけます。

  • 人数にあわせて個性豊かな個室を用意しています。

  • 大人数の宴会もご相談ください。

こだわり5 厳選食材

本場を知る料理人手作り

大小500を数える飲食店が凌ぎを削る横浜中華街。美味しさのアベレージの高さ、お客様の期待値の高さは日本屈指。皆様に「中華街に来て良かった!」と言って頂けるよう、ほぼ全てのお料理を手作りにてご提供致します!!

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