こだわり1 山形牛

最高級山形牛を契約牧場から一頭買い

おいしい和牛を安心して召し上がっていただくため、当店では生育環境や飼料にもこだわる必要があると考えました。そこで山形の名門牧場である、田村牧場と連携し、厳しい管理のもと、育成される絶対安全と判断できる黒毛和牛のみを一頭買いし、お客様にご提供しています。

  • ご提供する牛肉は固体識別管理はもちろん、血統、高品質の飼料、HACCP対応工場での衛生管理、一貫した配送システム等、あらゆる工程に配慮をしております。食の安全を守る事は、ただ美味しいだけではない当店のこだわりです。

  • 当店では厳選された最高級山形牛を、一頭丸ごと買い付けしております。その結果、これ以上は望めない品質の牛肉をリーズナブルにご提供することが可能となりました。一頭買いをする事で、通常の焼肉店ではめったに口にすることができない珍しい部位を安定してご提供することが可能となりました。

こだわり2 豪華盛り合わせ

豪華!!山形牛焼肉盛り合わせ

山形牛を一頭買い付けしているため、当店では様々な牛肉部位をご用意しております。取り扱う牛肉の部位はなんと、40種類以上にもなります。そういった部位を食べ比べしながらお楽しみいただきたいと思い、当店では常時3種類の食べ比べが出来る盛り合わせメニューを用意しておりますので、是非ご賞味下さい。

  • 赤身八種盛り合わせ¥6300
    山形牛の赤身を中心に8種類を2ピースずつ盛り合わせた人気商品です。ワインと赤身の相性をゆっくりとお楽しみいただくお客様が急増中!!

  • 霜降り五種盛り合わせ¥9800
    山形牛の霜降り部位を盛り合わせた至極の盛り合わせ。究極の旨味をそのままお楽しみ頂くには、塩味をお薦めしております。別売りの「しゃきしゃき山葵」「焼肉ポン酢」との相性も抜群で、霜降り部位もあっさりと召し上がることが出来ます。是非、ご賞味ください。

こだわり3 掘りごたつ個室

掘りごたつ式の個室

宴会、接待にはゆったりとした掘りごたつ式の個室がございます。最大10名様までご利用頂けます。人気が御座いますので予約必須です。

  • 平日は接待でのご利用、休日はファミリー層に好評の掘りごたつ個室は全4室

  • 最大10名様でご利用頂ける掘りごたつ個室。
    (画像はイメージです)

こだわり4 ランチ

お得なランチメニュー

毎日営業している人気のランチメニュー。高級山形牛をリーズナブルにお楽しみいただけるランチメニューは、全10品のバラエティ豊かなラインナップでご用意しております。焼肉だけでなく、ロースターで焼かない焼肉重や石焼ビビンバ、お子様メニューもございます。

  • 特上焼肉重ランチ¥2580
    スープ・サラダ・小鉢二種

  • バラエティ焼肉ランチ¥1800
    ライス・スープ・サラダ・小鉢二種

こだわり5 コース

シーンに合わせた山形牛一頭コース

常時販売している二種類の山形牛一頭コースのほかに、季節に応じた焼肉一頭コースもご用意いたしております

  • 山形牛一頭コース¥6500
    山形牛6種類の部位を食べ比べできる当店自慢のおすすめコースです。焼肉以外にも前菜・サラダ・炙り握り・牛タン焼き・海鮮焼き・選べるお食事・デザートが付いております。

  • 特選 山形牛一頭コース¥9500
    極上山形牛6種類の部位を食べ比べできる当店自慢のおすすめコースです。焼肉以外にも前菜・サラダ・霜降り炙り握り・特上牛タン焼き・海鮮焼き・選べるお食事・デザートが付いております。

牛兵衛 西武船橋店