こだわり1 山形牛

厳選した最高級山形牛

おいしい和牛を安心して召し上がっていただくため、当店では生育環境や飼料にもこだわる必要があると考えました。そこで山形の名門牧場である、田村牧場と連携し、厳しい管理のもと、育成される絶対安全と判断できる黒毛和牛のみを一頭買いし、お客様にご提供しています。

  • ご提供する牛肉は固体識別管理はもちろん、血統、高品質の飼料、HACCP対応工場での衛生管理、一貫した配送システム等、あらゆる工程に配慮をしております。食の安全を守る事は、ただ美味しいだけではない当店のこだわりです。

  • 当店では厳選された最高級山形牛を、一頭丸ごと買い付けしております。その結果、これ以上は望めない品質の牛肉をリーズナブルにご提供することが可能となりました。一頭買いをする事で、通常の焼肉店ではめったに口にすることができない珍しい部位を安定してご提供することが可能となりました。

こだわり2 豪華盛り合わせ

一頭買いだからできる豪華盛り合わせ

山形牛を一頭買い付けしているため、当店では様々な牛肉部位をご用意しております。取り扱う牛肉の部位はなんと、40種類以上にもなります。そういった部位を食べ比べしながらお楽しみいただきたいと思い、当店では常時3種類の食べ比べが出来る盛り合わせメニューを用意しておりますので、是非ご賞味下さい。

  • 赤身八種盛り合わせ¥6300
    山形牛の赤身を中心に8種類を2ピースずつ盛り合わせた人気商品です。ワインと赤身の相性をゆっくりとお楽しみいただくお客様が急増中!!  

  • 霜降り五種盛り合わせ¥9800
    山形牛の霜降り部位を盛り合わせた至極の盛り合わせ。究極の旨味をそのままお楽しみ頂くには、塩味をお薦めしております。別売りの「しゃきしゃき山葵」「焼肉ポン酢」との相性も抜群で、霜降り部位もあっさりと召し上がることが出来ます。是非、ご賞味ください。

こだわり3 テーブル個室

予約必須の個室(全3室12名)

接待やデートなど大事な方とのお食事に好評を賜っております個室席は、ご予約がお薦めです。3室つなげて細大12名さまでご利用いただけます。 

  • 白を基調としたエレガントな雰囲気の店内は全席4名様以上でご利用頂けるゆったり席です。

  • ファミリーに人気のコの字型のソファー席。

こだわり4 ランチ

お得なランチメニュー

平日・土日共に営業している人気のランチメニュー。高級山形牛をリーズナブルにお楽しみいただけるランチメニューは、バラエティ豊かなラインナップでご用意しております。焼肉だけでなく、ロースターで焼かない焼肉重や石焼ビビンバ、お子様メニューもございます。

  • バラエティ焼肉ランチ¥1800
    ライス・スープ・サラダ・小鉢二種

  • 特上焼肉重ランチ¥2580
    スープ・サラダ・小鉢二種

こだわり5 コース

山形牛焼肉コース料理

当店では、忘新年会・歓送迎会・接待など様々なシーンで一頭買いしている山形牛をご堪能いただけるコース料理を揃えております。四季に応じて季節限定のコース料理もございますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

  • 山形牛一頭コース¥6500
    山形牛6種類の部位を食べ比べできる当店自慢のおすすめコースです。焼肉以外にも前菜・サラダ・炙り握り・牛タン焼き・海鮮焼き・選べるお食事・デザートが付いております。

  • 特選 山形牛一頭コース¥9500
    極上山形牛6種類の部位を食べ比べできる当店自慢のおすすめコースです。焼肉以外にも前菜・サラダ・霜降り炙り握り・特上牛タン焼き・海鮮焼き・選べるお食事・デザートが付いております。

牛兵衛 草庵 西武渋谷店