牛兵衛 草庵 池袋西口店

牛兵衛 草庵 池袋西口店の売れ筋メニュー

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• 黒毛和牛の中でも一番うまい！と胸を張れる山形牛の感動の味わいをご堪能ください。
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  山形牛一頭六種盛り合わせ

  　
  牛一頭を六種の部位に分けそれぞれをご堪能いただけます
  
  ■ 超特選サーロイン（サーロイン）
  ■ 超特選ミスジ　　（ウデ）
  ■ イチボ　　　　　（ランイチ）
  ■ 肩バラ　　　　　（肩）
  ■ 内モモ　　　　　（モモ）
  ■ 中落ちカルビ　　（バラ）
  
  「脂身」・「風味」・「甘み」・「食感」
  全てが部位ごとに異なる美味しさがあり
  牛肉本来の奥深さと食す楽しみ方をを感じられます

  6,500円

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  肩

  ・脂が程良くのり、風味の良い部位。
  　様々な食感が楽しめます。

  ブリスケ

  1,300円

  肩バラ

  1,500円

  クラシタ

  3,600円

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  リブ・サーロイン

  ・背中からモモに続く部分。高級部位の代表格。
  　サシがきめ細やかで柔らかい霜降り肉の代名詞。

  リブシン

  2,800円

  リブマキ

  3,600円

  サ-ロイン180ｇ

  6,000円

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  ランイチ

  ・腰からお尻にかけての部分で、大きな赤身です。
  　とても柔らかく旨みがあり、クセのない部分

  ランプ

  1,200円

  イチボ

  1,800円

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  ウデ

  ・肩甲骨の周りの部位で、
  　赤身ベースの霜降りが特徴。

  ウワミスジ

  1,200円

  ウデサンカク

  1,500円

  ミスジ

  3,800円

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  バラ（カルビ）

  ・脂がよく入った部位で、濃厚な味わいが特徴。

  カイノミ

  1,800円

  ウワバラ

  2,500円

  ヘッドバラ

  3,500円

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  モモ（ロース）

  ・牛肉の中で最も脂味が少ないヘルシーな部位。

  内モモ

  1,500円

  トモサンカク

  2,300円

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• ■━…　特選山形牛　…━■

• 切り落としカルビ

  形は不揃いですが味と風味は一級品。

  980円

• 上カルビ

  寒暖の地で育てられた本物の和牛の味をお楽しみ下さい。

  1,400円

• 中落ちカルビ

  あばら骨の周りの特に脂の乗ったお肉です。

  1,500円

• 特上カルビ

  脂ののりがとても良く、とろける美味しさとは、まさにこのお肉の事です。

  2,500円

• 極上カルビ（ヘッドバラ）

  焼肉の王様。カルビの中でもほんのごくわずかしかとれない希少部位。甘い香りと口の中で噛めないほどのとろける肉質です。

  3,500円

• ロース

  脂身の少ない主にモモの部分を使用。あっさりとした味わいです。

  980円

• 上ロース

  ロースとは思えない程のきめ細かな刺しととろけるような深い味わいです。

  1,800円

• 特上ロース

  極上カルビに勝るとも劣らない風味と肉質。焼き肉屋では、なかなかお目にかかれない希少部位です。絶品です。

  2,800円

• 極上ロース（サーロイン）

  日本の至宝、山形牛の中でも、最も希少で、最高の一品。脂ののり、味、風味共に究極の逸品と言っても過言ではありません。

  １８０g

  6,000円

• ■━…　牛タン　…━■

• 上タン塩

  焼肉といえばまずはタン塩。レモンダレでさっぱりとお召し上がり下さい。

  1,500円

• 特上タン塩（数量限定）

  牛タンの中でも極めて刺しが多く入った部位を提供。その柔らかさと美味しさは、とても牛タンとは思えません。

  2,800円

• 極上タン塩（超限定）

  和牛タン一本の中でもわずか１～２人前しかとれない幻の一品。

  3,500円

• ■━…　ホルモン・ハラミ　…━■

• ホルモン

  脂の乗り切った牛の大腸のみを使用。

  780円

• 上ミノ

  牛の一番目の胃袋。毎日たくさんの牧草を食べて育ち、成長したミノ。コリコリした食感は特に美味。

  980円

• ハラミ

  横隔膜の周りのお肉。カルビにも劣らない肉質が自慢の一品です。

  980円

• 和牛上ハラミ

  和牛の中でもわずかしかとれない限定品。ジューシーで柔らかな逸品です。

  1,800円

• ■━…　イベリコ豚　…━■

• イベリコ豚の豚トロ

  豚の首筋の周りのお肉です。弾力に富んだ歯応えと風味が売りの人気の逸品。

  880円

• ■━…　赤城鶏　…━■

• 赤城鶏の塩焼き

  スタンダードに塩味でさっぱりとお召しがり下さい。

  880円

• 赤城鶏のたれ焼き

  上質な肉質はタレ味にも良く合います。

  880円

• 赤城鶏のゆず胡椒焼き

  柚子胡椒の上品な風味がおすすめです。

  880円

• ■━…　海鮮・旬野菜　…━■

• 生帆立

  新鮮で大粒のホタテ貝のみ使用。プリプリした食感は絶品です。

  一個

  400円

• 車海老

  上質で鮮度抜群の車海老は甘味が抜群です。

  一尾

  480円

• 烏賊(いか)

  つやと歯応えが自慢のイカ焼きです。

  800円

• 焼き野菜盛り合わせ

  玉ねぎ、ししとう、かぼちゃ、にんじん、なす、長ネギ、ピーマン、しいたけの８種類の盛り合わせです。

  750円

• きのこ焼き各種

  えりんぎ、まいたけ、しいたけ

  各

  450円～
  

• きのこ焼き盛り合わせ

  えりんぎ、まいたけ、しいたけの盛り合わせ。

  1,000円

• にんにくオイル焼き

  飴色になるまで胡麻油で炒めて召し上がれ。

  500円

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• 表示価格は税込です。サービス料、個室料はいただいておりません。

大小個室や、掘りごたつ式お座敷席を中心とした
プライベート感溢れる落ち着いた店内

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店舗：
０３－３９８３－７６７６
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