こだわり1 優雅な個室

プライベート感ある個室全6席

掘りごたつ式個室(最大10名様・6名様個室と4名様個室にも対応可)ご接待や記念日など様々なシーンにご利用頂ける個室。

  • テーブル式個室(最大12名様・6名様個室にも対応可)プライベート感ある空間で最高級の山形牛をご堪能下さい。

  • ソファー席(貸切時最大20名様)団体様のご利用の場合貸し切りでご案内致します。又最大4名様や最大6名様のお席としてもご利用頂けます。

こだわり2 コース

希少部位が味わえるコース

山形牛一頭コース6種類の山形牛とタン塩・にぎりや海鮮などご接待や記念日などにもご利用頂ける当店1番人気のコース。

  • 超特選山形牛一頭コース 最高級の山形牛を全てご堪能頂ける超特選コース。

  • 四季折々のコースやご予算に合わせたコース。(写真は1例)季節に合わせたコースやお客様のご予算に合せてコースをご用意致します。

こだわり3 霜降り

厳選された希少部位。

山形牛クラシタ(肩)一頭から6kgしかとれない極上肉高級しゃぶしゃぶで使用される究極の逸品。

  • 山形牛ミスジ(ウデ)肩に内側でウデにあたる部位。動かさない部分なのでサシが強く柔らかい。軽く炙る程度で美味です。

  • 山形牛ヘッドバラ(極上カルビ・バラ)カルビの中でも最高級の部位。サシのきめ細かさが特徴です。

こだわり4 山形牛

山形牛を更に厳選した最高級山形牛

おいしい和牛を安心して召し上がっていただくため、当店では生育環境や飼料にもこだわる必要があると考えました。そこで山形の名門牧場である、田村牧場と連携し、厳しい管理のもと、育成される絶対安全と判断できる黒毛和牛のみを一頭買いし、お客様にご提供しています。                     

  • 一頭6種盛り合わせ。6種類の部位からサーロイン・ミスジ・イチボ・肩バラ・中落ちカルビ・内モモを盛り合わせにした一頭買いならではの当店看板メニュー。

  • 当店では山形牛をさらに厳選し、最上級の黒毛和牛のみを一頭丸ごと購入しております。その結果、これ以上は望めない品質の牛肉をリーズナブルにご提供することが可能となりました。一頭買いをする事で、通常の焼肉店ではめったに口にすることができない珍しい部位を安定してご提供することが可能となりました。     

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