こだわり1 火鍋

重慶府オリジナルの火鍋!緑鍋

青唐辛子とフレッシュ山椒のピリッとした辛さが旨い!!当店オリジナルの緑鍋。青唐辛子は加熱する事で辛さがやわらぎ、甘味が出てくるため、赤い火鍋よりソフトな口当たりです。植物性の油しか使用していないのと、唐辛子の発汗効果で脂肪が気になる方にもオススメです。

  • 当店イチオシの四川火鍋コース3,600円。
    青唐辛子やフレッシュな山椒を使った緑鍋とと赤唐辛子などを使った紅湯の麻辣スープの赤鍋の二種類からお選び頂けます。海鮮・肉・野菜など20種以上の食材をたっぷりとご堪能頂けます。

  • 赤鍋は赤唐辛子を使った赤いスープの火鍋。沢山の香辛料からとった麻辣味のスープは絶品です。一度食べたらクセになる、辛味が旨味の絶品火鍋、是非一度ご賞味下さい。

こだわり2 宴会コース

リーズナブルな本格中華コース

コースの内容も盛りだくさん。ご人数やシーンに応じて使い分けできるコースを複数ご用意。2,700円の安価なコースは全6品で、とってもリーズナブル!!重慶コース(全9品)3,400円・四川コース(全10品)4,200円はお好みで料理の辛さをお選び頂けます。

  • コースには飲み放題をお付けする事も可能です。1,5時間飲み放題は1,300円。2時間飲み放題で1,800円となります。内容も充実しており、紹興酒や果実酒、ワインなど四川料理にピッタリのお飲み物が盛り沢山!!

  • 経験豊かなシェフが心を込めて、一品一品丁寧にお作り致します。シェフの鮮やかな調理技術によって作り出される料理は、正に絶品!四川伝統の料理をゆっくりとお召し上がり下さい。

こだわり3 四川唐辛子

中国重慶から仕入れる四川唐辛子

中国の国家中心都市の一つ、重慶市より仕入れる本格四川唐辛子。中国で最上ランクと言われるもののみを仕入れております。朝鮮唐辛子や乾燥唐辛子を料理によって使い分けることにより、その料理の旨味を引き出しています。

  • 鶏肉の塩味揚げは揚げた鶏肉に唐辛子のピリッとした辛さがアクセント。香ばしく揚がった鶏肉と唐辛子の辛さの相性はバッチリ!食欲増進の効果でドンドン食が進みます!!

  • 中国では水餃子が一番一般的な食べ方。重慶府では、唐辛子入りの赤いスープで煮込み、辛さを加えました。この辛味が四川料理の真骨頂。辛さがクセになって、何個でも食べられちゃいます♪

こだわり4 優雅な個室

最大20名様までの個室を完備!!

店内奥の円卓個室は6名様~10名様でご利用が可能です。まるで高級中華レストランに来たような雰囲気の中で周囲を気にせず、ゆっくりと当店のお料理をお楽しみ頂けます。個室使用料として3,000円を頂戴しております。

  • テーブル席も仕切りを付けて個室にする事が可能です。テーブル個室は、6名様より承ります。小規模なご宴会にはこちらのお席がオススメ!!宴会の最後までゆったりと寛いで過ごせます。

  • もう一つの円卓は、通常テーブル席と同じフロアですが、仕切りを付ける事で個室になります。6名~10名様まででご利用が可能です。また、隣のテーブル席個室と繋げて最大20名様までの団体様用個室にする事も可能です。人数・シーンに合わせた使い勝手の良い個室です。

こだわり5 品数豊富

オリジナリティ溢れる創作四川料理

本場中国で10年以上のキャリアをもつシェフが腕を振るって作るオリジナル四川創作料理の数々。四川料理の最大の特徴「麻辣のしびれるような辛さ」を活かした味を心ゆくまでお楽しみ下さい。

  • 野菜などの色々な食材から作った自家製のタレに付けて食べる「特製鶏串」。ハツ・レバーの2種類がございます。ご注文は2本より承ります。

  • オススメの一品。トウモロコシと松の実炒め1,400円。トウモロコシの甘味と松の実の歯ごたえある食感がGOOD☆決め手は唐辛子のピリ辛味。

重慶府 新橋店
  • TEL050-5797-2701