昭和2年創業の老舗「吉澤」は、確かなる目利きにて最高級の和牛を仕入れ、極上の味わいを保つ
東京都知事認可の仲卸でもある「吉澤」は、日本一の和牛市場である「東京食肉市場」から肉質・脂質・血統・飼育法にまでこだわった雌牛のみを一頭仕入している。雌牛は、脂の融ける温度（融点）が低いため、脂もさっぱりといただけ、肉本来の風味を存分に楽しめる。定農場から直送される卵、江戸千住葱、国産原料100％使用白滝、農家直送のお米など、ひとつひとつの素材が際立つ「すき焼」のほか、しゃぶしゃぶなどで堪能したい。
おすすめのプラン
プレミアムプラン 記念日に
店内・外観
- 厳選された和牛を洗練された和の空間で味わう贅沢な時間。大切な接待や宴席はもちろん、祝いの席などにもお薦めだ。
スタッフ紹介
- 板長の光森博基氏。和食の料理人である父親の姿を見て育ち、割烹・料亭などで修行を積む。肉の扱いに熟知していることはもちろん、肉を引き立てる料理やコースの流れにも細心の注意を払う。
その他
- 買い付けされた和牛は、水冷式の冷蔵庫にてじっくりと熟成することで、肉はしっとりして甘みが増し、本来の旨味に深みが加わる。毎日熟成具合に目を配りながら、まさに食べ頃の状態で提供する。
「すき焼・割烹 銀座 吉澤」基本情報
| 店名 | すき焼・割烹 銀座 吉澤 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-19 | ||
| アクセス |
地下鉄銀座駅 徒歩3分 地下鉄都営浅草線東銀座駅 徒歩2分 ＪＲ有楽町駅 徒歩6分 （地図を見る） |
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| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
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| TEL |
050-5522-4777 （予約専用） 03-3542-2981 （お問い合わせ・予約変更） ※電話番号をお間違えのないようご注意ください。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 03-3542-2984 | ||
| 営業時間 |
月～金 11:00～14:00 月～金 16:00～22:00 土 11:00～14:00 |
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| 定休日 | 日･祝 | ||
| メールアドレス | ginza-yoshizawa@ginza-yoshizawa.com | ||
| ホームページ | http://www.ginza-yoshizawa.com | ||
| 平均予算 | 14,000円(通常平均) / 14,000円(宴会平均) / 3,000円(ランチ平均) | ||
| その他料金 | サービス料:10% | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 108席 | 宴会最大人数 | 35人(着席時) |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 禁煙席あり 喫煙席あり |
| 駐車場 | -- | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | -- | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
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| 設備・サービス | 掘りごたつ席あり / 座敷席あり / 老舗 / ランチメニューあり | ||
| 備考 | ※土曜日の夜は団体様のみ承っております。応相談。 ※１２月の土曜日は２２時まで営業 | ||
