雅灯

おいしい和牛はいっぱいあるのに
なぜこのお肉なのか

純和食は素材が命。そのものの持つおいしさをいかにひきだし、食すかですよね。
お肉に対してもその思いは変わりません。そして、お肉そのものの味が和食に合うものを探したのです。
おいしい和牛はたくさんありますが、和食として召し上がって頂くのに最適と感じたのが、この鹿児島黒毛和牛です。このお肉の特徴は、柔らかく、旨みが強いこと。上品な中にも、肉の旨みを充分に感じ取れますよ。
ステーキは、肉本来の旨みを味わって頂きたいので、塩も何もつけずに素焼にし、このお肉の為に探した醤油でお召し上がり頂きます。和食ならではの味をご堪能いただけるでしょう。ぜひ、お召し上がりになって、ファンになって下さいね。