- お店の情報を
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牛１頭から２kgしか取れない大変希少性のある逸品です。 |
特選五種吟味 |
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大トロみすじ焼き 2,900円 |
特吟厚切タン 2,000円 |
大とろ握り江戸前風 1,000円 |
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- 京都牛焼肉盛り合わせ 雅（みやび）
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◆ベーシック
黒タン塩焼き・エビ・吟撰カルビ・吟撰ロース・吟撰ハラミ
◆プレミアム
黒タン塩焼き・エビ・貝の身・しん芯・友三角 -
- ベーシック
- 2,900円
- プレミアム
- 4,500円
- 和牛焼肉 100g
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- 吟選ロース
- 和牛ロースのやわらかい赤身肉です
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- 1,100円
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- 吟選カルビ
- 脂ののったやわらかいアバラ肉です
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- 1,100円
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- 吟選ハラミ
- 奥深い味わいのやわらかいお肉です
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- 1,300円
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- トロホルモン
- 選びぬいた和牛の大腸です
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- 1,000円
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- レバー
- とろりと舌にとろける和牛のレバーです
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- 900円
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- 上ミノ
- 淡泊な味わいとシコシコした食感が人気の品です
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- 1,000円
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- 塩焼 100g
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- 黒タンの塩焼
- 純粋な黒毛和牛のやわらかいタンです
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- 1,500円
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- ネギもみカルビ・ネギもみロース・ネギもみハラミ
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- ネギもみカルビ
- 1,200円
- ネギもみロース
- 1,200円
- ネギもみハラミ
- 1,400円
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- 伊達鶏の塩焼
- 福島県産の伊達鶏は程よく脂ののった奥深い味わいが自慢です
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- 900円
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- 薩摩吟醸豚(黒豚カルビ)
- 鹿児島県産の黒豚をサッパリとしたレモンダレで御召し上がり下さい
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- 1,000円
- 和牛上焼肉
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- 中おちカルビ(塩orタレ)
- 骨と骨の間の大変味のあるお肉です
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- 120g
- 1,700円
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- 中トロハラミ
- とてもジューシーな特選和牛のハラミです
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- 120g
- 1,800円
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- 中トロカルビ
- 霜降の入った上等なアバラ肉です
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- 120g
- 1,800円
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- 中トロロース
- 黒毛和牛の中でも上質な部分のみを選びました
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- 120g
- 1,700円
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- しん芯（ステーキ風）
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和牛モモ赤身肉の中では、最も柔らかく背ロース（サーロイン）に似た食感のお肉です。
特製のガーリックバター風味のポン酢ダレでお召し上がり下さい。 -
- 1,700円
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- とろしゃぶ
- 極上の京都肉を炭火でかるく炙り、さっぱりとポン酢または胡麻だれでお召し上がり下さい。
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- 2,000円
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- 特選焼肉
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- 特吟厚切タン
- 厚切タンの醍醐味をお楽しみ下さい
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- 120g
- 2,000円
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- 特吟カルビ
- 京都肉の中でも最上級のものを吟味しました
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- 120g
- 2,700円
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- 特吟ロース（京都肉サーロイン）
- 特製の和風ダレで御召し上がり下さい
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- 120g
- 2,500円
- 200g
- 4,000円
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- 特選五種吟味（2人前相当）
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（黒タンの塩焼/エビ/大トロカルビ/中トロハラミ/中トロロース）
シェフのおすすめする大変価値のある逸品です -
- 6,800円
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- 黒タンの焼しゃぶ仕立おろしポン酢添え
- 黒毛和牛のタンの中でも最上級部位だけをスライスしました。さっぱりとおろしポン酢でお召し上がりください。
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- 2,300円
- にぎり
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- 和牛のにぎり江戸前風（2カン）
- まぐろに勝る美味しさです
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- 700円
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- 大トロのにぎり江戸前風（2カン）
- 口の中でとろけるような味わいです
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- 1,000円
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- 一品料理
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- キムチ
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- 450円
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- ６種類のナムル
- ６種類の季節野菜を韓国風に味付けしました
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- 850円
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- 桜肉のユッケ仕立て
- 行政より唯一認可された、お刺身用の馬肉をユッケ仕立てにしました。甘みがあり、馬肉ならではの深い味わいをお楽しみ下さい。
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- 1,100円
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- チャプチェ
- 細切り牛肉、6種の野菜、韓国産春雨を特製ダレで味付けし、さっと炒めた逸品です。
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- 800円
- サラダ
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- すみれ家シェフサラダ
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サラダ菜とキュウリを醤油、ゴマ油で味つけ
しました -
- 650円
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- 海鮮サラダ
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磯の香りを取り入れたミネラルいっぱいの
ヘルシーなサラダです -
- 800円
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- ご飯類・麺類・スープ
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- 石焼ビビンバ
- 牛肉入り五目御飯を韓国産の石釜で香ばしく焼き上げました
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- 1,300円
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- 石焼ガーリックライス
- 洋食屋さんのガーリックライスをすみれ家流に御召し上がり下さい
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- 1,000円
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- とろけるモッツァレラの石焼ビビンバ
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- 1,200円
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- 雑炊
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【クッパ】野菜・玉子入り雑炊です(650円)
【カルビクッパ】牛バラ肉・野菜の入った辛口雑炊です
【テグタン】和牛テール肉とゼンマイの入った辛口雑炊です
【コムタン】和牛テールをじっくり煮込んだコクのある雑炊です -
- カルビクッパ
- 850円
- テグタン
- 900円
- コムタン
- 1,100円
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- 冷麺
- さっぱりしたスープ仕立てのシコシコ麺です
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- 1,000円
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- スープ
- カルビスープ(750円)、テグタンスープ(800円)、コムタンスープ(1,000円)もあります
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- ワカメスープ
- 500円
- 玉子スープ
- 450円
- 野菜スープ
- 450円
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- デザート
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- すみれ家謹製 杏仁豆腐
- きな粉のアイスクリーム(450円)、黒ごまのアイスクリーム(400円)、抹茶のアイスクリーム(400円)もあります
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- 600円
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※奉仕料として飲食代金の10％を頂戴致します。
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