蟹を知り尽くした専門店ならではの徹底したこだわり。寛ぎの店内で、至極の料理を味わう悦びを実感する
エントランスを入ると生け簀があり、確かな品質を誇る活蟹の姿が。季節毎に種類の異なる蟹が、旬を迎える日本全国の産地から届く。予約に合わせて仕入れる鮮度抜群の蟹は、近海ものにこだわって調達。熟練の技とプロの目利きによって約束された至福の味わいだ。最上級A5ランクのみを使用した山形牛を味わうことができるのも嬉しい限り。水音と落ち着いた照明が心地よい空間で、大切な人と心ゆくまで特別な食事を堪能できる。
店内・外観
- 日比谷駅直結のビル最上階にある「日比谷 蟹工船」。店内は風情ある川床の座敷や、坪庭を眺めることができる個室があり、ゆっくりと落ち着いた時間が流れている。大切な人との食事に最適だ。
スタッフ紹介
- 福島政勝料理長は、日本料理一筋38年。直送された厳選の蟹を、料理長自ら再度目利きを行うほか、仕入・生け簀での保存・調理など、全てにおいて徹底したこだわりで、蟹の楽しみを提案する。
その他
- 蟹は種類によって旬が異なるため、その時期最高の産地から仕入れを行う。確かな調達ルートと生け簀での品質管理、さらに種類に合わせた絶妙な茹加減により、産地より旨い蟹が味わえるという。
「日比谷 蟹工船」基本情報
| 店名 | 日比谷 蟹工船 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツインタワービル9F | ||
| アクセス |
ＪＲ有楽町駅 徒歩3分 地下鉄日比谷線日比谷駅Ａ５出口 徒歩1分 地下鉄丸の内線銀座駅 徒歩5分 （地図を見る） |
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| TEL |
050-5522-4775 （予約専用） 03-3509-6980 （お問い合わせ・予約変更） ※電話番号をお間違えのないようご注意ください。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 03-3509-6981 | ||
| 営業時間 |
ランチ 月～金 11:30～15:00(L.O.14:00) 土・日・祝 11:30～16:00(L.O.15:00) ディナー 月～金 17:00～23:00(L.O.21:30) 土 17:00～22:00(L.O.20:30) 日・祝 17:00～21:30(L.O.20:00) |
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| 定休日 | 不定休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | http://wins-corp.jp/ | ||
| 平均予算 | 10,000円(通常平均) / 10,000円(宴会平均) / 3,500円(ランチ平均) | ||
| その他料金 | サービス料:10% | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 126席 | 宴会最大人数 | 50人(着席時) |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 喫煙席あり |
| 駐車場 | 50台 (共用) | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | -- | ||
| 飲み放題 | 飲み放題メニューあり | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
中国語
韓国語
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| 設備・サービス | 掘りごたつ席あり / 座敷席あり / ランチメニューあり / ベジタリアンメニューご相談 / 英語以外の言語 / 日曜営業あり / 庭園がある / はなれがある | ||
| 備考 | ※平日は小学生以下のお子様のご来店をご遠慮いただいております。 ご了承下さいませ。 |
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